Krep Jorjet Tarifi

MALZEMELER
• 1/2 litre süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 5 tane yumurta
• 50 gr erimiş tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

İÇ MALZEME
• Muz kivi
• Kızartmak için tereyağı
• Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

ÇİKOLATA SOS
• 1 Paket bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı şeker

KREP’İNYAPILIŞI
1 Tereyağı eritilip ılımaya bırakılır
2 Un süt ve yumurta pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpılıp karıştırılır
3 Yarım çay kaşığı tuz vanilya şeker ve eritilmiş tereyağı ilave edilipçırpmaya devam edilir (Boza kıvamında olmalı belki biraz daha akıcı)
4 Tavaya eser miktarda tereyağı( yada sıvıyağ) konur Tava kızdırılır
5 Bir ya da bir buçuk kepçe kadar(Tavanızın büyüklüğüne göre) hamur tavaya dökülür
6 Hamurun tavaya yayılmasını sağlamak için tava şöyle bir çevrilir
7 Krep’in altı pembeleşince tavayı bırakacaktır Tavayı salladığınızda krep yerinden oynarsa pişmeye başlamış demektir Altı pişince ters yüz edilip diğer tarafı pişirilir
8 İşlem tüm hamur bitene kadar tekrar edilir
9 Diğer tarafta meyveler soyulup ince dilimlenir
10 Kreplerin ortasına üst üste gelecek şekilde meyveler karışık olarak dizilir
11 Rulo yapılır Ortadan verevine kesilerek servis tabağına alınır
12 Kalan meyvelerde servis tabağını ortasına konur ve üzerlerine pudra şekeri serpilir

ÇİKOLATA SOSUN YAPILIŞI
13 Su ve süt bir kaserol içine konur nişasta kakaovanilya ve şeker eklenir ve kısık ateşte pişirilir
14 Kaynamaya başlar başlamaz çikolata ilave edilerek eriyinceye kadar karıştırılır Ve pişirmeye devam edilir Biraz koyulaşınca ocaktan alınır
15 Hafif ılıtılır ve hazırlanan kreplerin üzerine gezdirilir

Alıntı