Yıldız Tatlısı Tarifi - Yıldız Tatlısı Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yıldız Tatlısı Tarifi - Yıldız Tatlısı Yapılışı - Yıldız Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler :

1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Alabildiği kadar un
200 gr tereyağı
200 gr ceviz içi
100 gr nişasta(açarken kullanmak için)
1 fiske tuz

Şarbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım adet limo suyu

Hazırlanışı:

Derin bir kaba yumurta yoğurt sıvı yağ ve bir tutam tuzu ekleyip elle çırpın

İçine yavaş yavaş un ekleyerek hamur hazıryın

Kulak memesinden biraz daha sert olmalıdır

Hamuru ceviz büyüklüğnde on tane parçaya ayırın

Üzeini örterek 15 dakika dinlendirin

Dinlenen hamurun üzerine nişasta serperek oklava ile incecik açın

Açılan yufkanın bir kenarını 10 cm genişliğinde üstüne kapatın

Bu kısam 6-7 cm arayla kıyılmış ceviz koyun

Karşı kenarı pile yapın

Ceviz konan kısmı üzerine kapatın

Ceviz konan kısımlar ortada kalacak şekilde büzün

Büzülen kısımlardan kesilerek fırın tepsisine yerleştirin

Üzerine eritilmiş tereyağını kaşıkla gezdirin

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin

Sıcakken üzerine soğuk şurubu dökün

Üç bardak şeker ile 3 bardak suyu kaynatın: Hafif koyulaşınca limon suyunu ekleyin

Çok koyu olmamalıdır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yıldız Tatlısı Tarifi - Yıldız Tatlısı Yapılışı Yıldız Tatlısı Tarifi - Yıldız Tatlısı Yapılışı - Yıldız Tatlısı Nasıl Yapılır? Malzemeler : 1 çay bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt Alabildiği kadar un 200 gr tereyağı 200 gr ceviz içi 100 gr nişasta(açarken kullanmak için) 1 fiske tuz Şarbeti İçin: 3 su bardağı su 3 su bardağı şeker Yarım adet limo suyu Hazırlanışı: Derin bir kaba yumurta yoğurt sıvı yağ ve bir tutam tuzu ekleyip elle çırpın İçine yavaş yavaş un ekleyerek hamur hazıryın Kulak memesinden biraz daha sert olmalıdır Hamuru ceviz büyüklüğnde on tane parçaya ayırın Üzeini örterek 15 dakika dinlendirin Dinlenen hamurun üzerine nişasta serperek oklava ile incecik açın Açılan yufkanın bir kenarını 10 cm genişliğinde üstüne kapatın Bu kısam 6-7 cm arayla kıyılmış ceviz koyun Karşı kenarı pile yapın Ceviz konan kısmı üzerine kapatın Ceviz konan kısımlar ortada kalacak şekilde büzün Büzülen kısımlardan kesilerek fırın tepsisine yerleştirin Üzerine eritilmiş tereyağını kaşıkla gezdirin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin Sıcakken üzerine soğuk şurubu dökün Üç bardak şeker ile 3 bardak suyu kaynatın: Hafif koyulaşınca limon suyunu ekleyin Çok koyu olmamalıdır