Kestane Şekeri Tarifi - Kestane Şekeri Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler ; Kestanelerin dış kabukları soyulur

İç kabukları ile suya konarak iç kabuklar soyulana kadara hafif ateşte kaynatılır

Ateşten indirilir ve iç kabukları soyulur

Şeker tencereye konur

Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edilir

Karıştırmadan şekerin erimesi beklenir

Eridikten sonra kestaneler konulur ve çok hafif ateşte kaynatmadan 2 saat pişirilir

Ateşten alındıktan sonra 1 gün beklenir

Sonra kalan şurubu eminceye kadar çok hafif ateşte yeniden pişirilir

½ Kg Kestane
350 gr Tozşeker
2 tatlı kaşığı Vanilya
Su
Servis yapılırken üstlerine Vanilya serpilir

Afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestane Şekeri Tarifi - Kestane Şekeri Yapılışı Malzemeler ; Kestanelerin dış kabukları soyulur İç kabukları ile suya konarak iç kabuklar soyulana kadara hafif ateşte kaynatılır Ateşten indirilir ve iç kabukları soyulur Şeker tencereye konur Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edilir Karıştırmadan şekerin erimesi beklenir Eridikten sonra kestaneler konulur ve çok hafif ateşte kaynatmadan 2 saat pişirilir Ateşten alındıktan sonra 1 gün beklenir Sonra kalan şurubu eminceye kadar çok hafif ateşte yeniden pişirilir ½ Kg Kestane 350 gr Tozşeker 2 tatlı kaşığı Vanilya Su Servis yapılırken üstlerine Vanilya serpilir Afiyet olsun