Dilber Dudağı Tarifi - Dilber Dudağı Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Dilber Dudağı Nasıl Yapılır? - Dilber Dudağı Tarifi - Dilber Dudağı Yapılışı

MALZEMELER
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un (kulak memesinden biraz daha sert olmalı)

İç harcı için;
3 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz içi

Şerbeti için;
3 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
Limon suyu

HAZIRLANIŞI

Öncelikle

su ve şekeri tencereye alıp kaynatın

Koyulaşınca birkaç damla limon suyu ekleyip

şerbeti ılınmaya bırakın

1 yumurta

yoğurt ve 1 kaşık sirkeyi derin bir kaba alın

Üzerine un ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğurun

Hamuru 15 eşit parçaya (bezeye) ayırıp

yumurta büyüklüğünde bezeler yapın

Bezelerin üzerine 1-1

5 çay kaşığı kadar nişasta serperek baklava yufkası şeklinde ince ince açın

15 yufkayı üstüste serip

su bardağının ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin

Yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın

Her bir yuvarlak parçanın üzerine ince çekilmiş fındık serpip

ikiye katlayın

Yağlanmış fırın tepsisine aralıksız D şeklinde katlanmış dilber dudaklarını dizin

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin

Ilık şerbeti fırından çıkardığınız tatlının üzerine gezdirerek dökün

soğumaya bırakın

Tatlı şerbetini çekince üzerlerine yine fındık serpip

servise sunun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dilber Dudağı Tarifi - Dilber Dudağı Yapılışı Dilber Dudağı Nasıl Yapılır? - Dilber Dudağı Tarifi - Dilber Dudağı Yapılışı MALZEMELER 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke Aldığı kadar un (kulak memesinden biraz daha sert olmalı) İç harcı için; 3 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz içi Şerbeti için; 3 su bardağı su 3 su bardağı tozşeker Limon suyu HAZIRLANIŞI Öncelikle su ve şekeri tencereye alıp kaynatın Koyulaşınca birkaç damla limon suyu ekleyip şerbeti ılınmaya bırakın 1 yumurta yoğurt ve 1 kaşık sirkeyi derin bir kaba alın Üzerine un ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğurun Hamuru 15 eşit parçaya (bezeye) ayırıp yumurta büyüklüğünde bezeler yapın Bezelerin üzerine 1-15 çay kaşığı kadar nişasta serperek baklava yufkası şeklinde ince ince açın 15 yufkayı üstüste serip su bardağının ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin Yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın Her bir yuvarlak parçanın üzerine ince çekilmiş fındık serpip ikiye katlayın Yağlanmış fırın tepsisine aralıksız D şeklinde katlanmış dilber dudaklarını dizin Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin Ilık şerbeti fırından çıkardığınız tatlının üzerine gezdirerek dökün soğumaya bırakın Tatlı şerbetini çekince üzerlerine yine fındık serpip servise sunun