Dondurmalı Hurmalı Tatlı Tarifi-Dondurmalı Hurmalı Tatlı Yapılışı (Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Dondurmalı Hurmalı Tatlı Nasıl Yapılır?-Dondurmalı Hurmalı Tatlı Tarifi-Dondurmalı Hurmalı Tatlı Yapılışı

Malzemeler

400 g Bağdat hurması

3 yemek kaşığı tereyağı (20 g)

50 g iç ceviz (1 kahve fincanı)

tarçın

1 su bardağı irmik (150 g)

1 çorba kaşığı tepeleme un (25-30 g)

1 çorba kaşığı sıvı yağ (10 ml)

1 tatlı kaşığı vanilya (5 g)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 g)

Carte d’Or Halis Kaymak Tadında (2 top)

Hazırlanışı

400 g Bağdat hurması’nın çekirdeklerini çıkartıp ince doğrayın

1 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyun

Eriyince hurmaları ilave edip çevirin

İç cevizi robottan geçirip

hurmalara tarçın ile birlikte ekleyin

Ateşten alıp ılınmaya bırakın

Karıştırma kabına irmik

un

2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

sıvı yağ

vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun

Yoğururken azar azar 1 fincan suyu ilave edin

Hamur kulak memesi kıvamına gelince 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın

Tezgâhın üstünü sıvı yağ ile yağlayıp

dinlenen hamuru yayın

İrmikli hamuru bir parmak kalınlığında ve 10-12 cm büyüklüğünde açın ve kenarlarını tam dikdörtgen olacak şekilde düzeltin

Hazırladığınız hurmalı içi uzunlamasına hamurun orta yerine gelecek şekilde ve şerit halinde boylu boyunca yayın

Hamurun uzun kenarlarından başlayarak rulo yapın

2-3 parmak eninde dilimleyin

Yağlı kâğıt yaydığınız fırın tepsinize aralıklı olarak dizin

Önceden 180ºC’de ısıttığınız fırınınızda üstleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip ılınmaya bırakın

İsteğe göre çikolatalı sos ile süsleyerek Carte d’Or Halis Kaymak Tadında ile servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dondurmalı Hurmalı Tatlı Tarifi-Dondurmalı Hurmalı Tatlı Yapılışı (Resimli) Dondurmalı Hurmalı Tatlı Nasıl Yapılır?-Dondurmalı Hurmalı Tatlı Tarifi-Dondurmalı Hurmalı Tatlı Yapılışı Malzemeler 400 g Bağdat hurması 3 yemek kaşığı tereyağı (20 g) 50 g iç ceviz (1 kahve fincanı) tarçın 1 su bardağı irmik (150 g) 1 çorba kaşığı tepeleme un (25-30 g) 1 çorba kaşığı sıvı yağ (10 ml) 1 tatlı kaşığı vanilya (5 g) 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 g) Carte d’Or Halis Kaymak Tadında (2 top) Hazırlanışı 400 g Bağdat hurması’nın çekirdeklerini çıkartıp ince doğrayın 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyun Eriyince hurmaları ilave edip çevirin İç cevizi robottan geçirip hurmalara tarçın ile birlikte ekleyin Ateşten alıp ılınmaya bırakın Karıştırma kabına irmik un 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı sıvı yağ vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun Yoğururken azar azar 1 fincan suyu ilave edin Hamur kulak memesi kıvamına gelince 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın Tezgâhın üstünü sıvı yağ ile yağlayıp dinlenen hamuru yayın İrmikli hamuru bir parmak kalınlığında ve 10-12 cm büyüklüğünde açın ve kenarlarını tam dikdörtgen olacak şekilde düzeltin Hazırladığınız hurmalı içi uzunlamasına hamurun orta yerine gelecek şekilde ve şerit halinde boylu boyunca yayın Hamurun uzun kenarlarından başlayarak rulo yapın 2-3 parmak eninde dilimleyin Yağlı kâğıt yaydığınız fırın tepsinize aralıklı olarak dizin Önceden 180ºC’de ısıttığınız fırınınızda üstleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip ılınmaya bırakın İsteğe göre çikolatalı sos ile süsleyerek Carte d’Or Halis Kaymak Tadında ile servis yapın