Patlıcanlı Piliç Güveç Tarifi - Patlıcanlı Piliç Güveç Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Patlıcanlı Piliç Güveç Tarifi - Patlıcanlı Piliç Güveç Yapılışı - Patlıcanlı Piliç Güveç Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

* 2 tane uzun patlıcan
* 400 gr kuşbaşı tavuk eti
* 1 tane iri soğan (10-15 arpacık soğan da olur)
* 4-5 diş sarımsak
* 2 tane sivribiber
* 1 su bardağı taze ya da dondurulmuş bezelye
* 2 tane domates (10-15 çeri domates kullanabilirsiniz)
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* tuz

karabiber

zeytinyağı

YAPILIŞI:

1

Patlıcanı alacalı soyup halka halka kesin

1 yemek kaşığı tuz attığınız üzerine geçecek kadar suda yarım saat bekletin

Sudan çıkarıp sularını süzdürün

mutfak peçetesiyle kurulayın

2

Acısını çıkardığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın

kağıt havlu üzerine alıp bir kenarda bekletin

3

Yağı tencereye alın

tavuk etlerini rengi dönene kadar kavurun

4

Sırasıyla yemeklik doğradığınız soğan

sarımsak

biber ve bezelyeleri tencereye alıp kavurun

5

Salçasını ve baharatlarını katın

çok az su ekleyip 7-8 dakika pişirin

6

Pişen tavukları bir fırın tepsisine alın

üzerine patlıcanları dizin

domates doğrayıp önceden ısınmış 200 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin

7

Domates kullanmak istemezseniz kaşar rendesiyle fırınlayabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Piliç Güveç Tarifi - Patlıcanlı Piliç Güveç Yapılışı Patlıcanlı Piliç Güveç Tarifi - Patlıcanlı Piliç Güveç Yapılışı - Patlıcanlı Piliç Güveç Nasıl Yapılır? MALZEMELER: * 2 tane uzun patlıcan * 400 gr kuşbaşı tavuk eti * 1 tane iri soğan (10-15 arpacık soğan da olur) * 4-5 diş sarımsak * 2 tane sivribiber * 1 su bardağı taze ya da dondurulmuş bezelye * 2 tane domates (10-15 çeri domates kullanabilirsiniz) * 1 tatlı kaşığı biber salçası * tuz karabiber zeytinyağı YAPILIŞI: 1 Patlıcanı alacalı soyup halka halka kesin 1 yemek kaşığı tuz attığınız üzerine geçecek kadar suda yarım saat bekletin Sudan çıkarıp sularını süzdürün mutfak peçetesiyle kurulayın 2 Acısını çıkardığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın kağıt havlu üzerine alıp bir kenarda bekletin 3 Yağı tencereye alın tavuk etlerini rengi dönene kadar kavurun 4 Sırasıyla yemeklik doğradığınız soğan sarımsak biber ve bezelyeleri tencereye alıp kavurun 5 Salçasını ve baharatlarını katın çok az su ekleyip 7-8 dakika pişirin 6 Pişen tavukları bir fırın tepsisine alın üzerine patlıcanları dizin domates doğrayıp önceden ısınmış 200 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin 7 Domates kullanmak istemezseniz kaşar rendesiyle fırınlayabilirsiniz