Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi

Mantarlı Tavuk Şiş



Malzemeler
500 gram tavuk kuşbaşı
500 gram mantar
2 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil kabak
2 adet tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz karabiber
Hazırlanışı
Mantarları yıkayıp dörde bölün
Sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin
Zeytinyağı tuz sarımsak rendesi ve karabiberi derin bir kapta karıştırın
Tavuk kuşbaşı ve mantarları zeytinyağı içine koyup 15 dakika dinlendirin
Kabağın kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın
Biberleri yıkayıp orta büyüklükte doğrayın
Şişlere; mantar tavuk biber kabak olmak üzere tüm malzemeler bitene kadar dizin
Mangalda ya da dumansız ızgarada çevirerek pişirin
Afiyet olsun


Alıntı