Salçalı Yeşil Zeytin Ratatouille Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Salçalı Yeşil Zeytin Ratatouille

Malzemeler

*150 gr çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
*1buçuk yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
*2 tatlı kaşığı biber salçası
* 2 adet defne yaprağı
*1/4 limon kabuğu
*1/3 limon suyu
* 2 diş sarımsak
*500 gr domates
*tuz ve karabiber
Hazırlanışı

Zeytinleri 2-3 dakika su dolu bir tencerede kaynatın

Böylelikle tuzluluğu gidecektir zeytinlerin

Zeytinyağını bir tavaya koyup ısıtın

Domates salçası

biber salçası

defneyaprağı

limon kabuğu ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın

Domateslerin kabuklarını soyup

zar şeklinde doğrayın ve ilave edin

Tuz ve karabiber ekleyin

Kısık ateşte 30 dakika pişirin

Pişme süresi tamamlanınca 1-2 daika dinlendirin

Afiyet olsun…

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Salçalı Yeşil Zeytin Ratatouille Tarifi Salçalı Yeşil Zeytin Ratatouille Malzemeler 150 gr çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin 1buçuk yemek kaşığı zeytinyağı * 1 yemek kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı biber salçası 2 adet defne yaprağı 1/4 limon kabuğu 1/3 limon suyu * 2 diş sarımsak 500 gr domates tuz ve karabiber Hazırlanışı Zeytinleri 2-3 dakika su dolu bir tencerede kaynatın Böylelikle tuzluluğu gidecektir zeytinlerin Zeytinyağını bir tavaya koyup ısıtın Domates salçası biber salçası defneyaprağı limon kabuğu ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın ve ilave edin Tuz ve karabiber ekleyin Kısık ateşte 30 dakika pişirinPişme süresi tamamlanınca 1-2 daika dinlendirinAfiyet olsun…