Siverek Tava

içindekiler

2 kg domates
500 gr kıyma Et
500 gr kuşbaşı veya pirzola et
500 gr yeşil biber
150 gr Urfa ev biberi
2 baş sarımsak
1 adet baharat
1 miktar tuz

hazırlanışı

Tepsi içerisine domates biber ufak ufak doğrayın
Karışımın içerisine et tuz biber sarımsak ve baharat karıştırın
Karışımı iyice yoğurun sonra üzerine bir miktar kuyruk yağı veya sıvı yağ dökün
Hazırlana tavafırında(mümkünse taş fırında) 15 saat pişirin
İstenildiği takdirde daha önceden fırında közlenmiş patlıcan karşımın üstüne katılarak sunum yapılabilir
Afiyet olsun




alıntı