Aydın Yöresinden Yemekler - Yemiş (İncir)Tatlisi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

YEMİŞ(İNCİR)TATLISI
Malzemeler:
- 400 g kuru incir
- 1

5 kahve fincanı toz şeker
- 750 ml süt

Yapılışı:
1

Kuru incirleri yıkayıp fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın

Tencereye alın

üzerini 1 parmak geçecek kadar su doldurun

2

Tencereyi ocağa alıp arasıra karıştırarak incirler hafifçe yumuşayana dek pişirin

Biraz dişe gelir kıvamdayken (tadarak anlıyoruz:) şekeri ilave edin

3

İncirler yumuşayınca ocağı iyice kısın

başka bir yerde sütü ısıtmaya başlayın

Süt kesinlikle kaynamayacak ama sıcak olacak (yoksa tatlının içinde kesilirmiş)

Sıcaklığı ağzınızı hafif yakacak ama haşlamayacak kadar olmalı

4

İncirleri ocaktan alın

1-2 dk bekleyip sütü ilave edin

karıştırın

Soğuttuktan sonra servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Aydın Yöresinden Yemekler - Yemiş (İncir)Tatlisi YEMİŞ(İNCİR)TATLISI Malzemeler: - 400 g kuru incir - 15 kahve fincanı toz şeker - 750 ml süt Yapılışı: 1 Kuru incirleri yıkayıp fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın Tencereye alın üzerini 1 parmak geçecek kadar su doldurun 2 Tencereyi ocağa alıp arasıra karıştırarak incirler hafifçe yumuşayana dek pişirin Biraz dişe gelir kıvamdayken (tadarak anlıyoruz:) şekeri ilave edin 3 İncirler yumuşayınca ocağı iyice kısın başka bir yerde sütü ısıtmaya başlayın Süt kesinlikle kaynamayacak ama sıcak olacak (yoksa tatlının içinde kesilirmiş) Sıcaklığı ağzınızı hafif yakacak ama haşlamayacak kadar olmalı 4 İncirleri ocaktan alın 1-2 dk bekleyip sütü ilave edin karıştırın Soğuttuktan sonra servis yapın