Pişi Köftesi Tarifi

Pişi Köftesi Tarifi - Pişi Köftesi Nasıl Yapılır?






Malzemeler


Malzemeler:
1 kg orta yağlı dana eti
1 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ


Yapılışı


Plastik bir kaba 1 kg orta yağlı dana eti 2 çay kaşığı tuz eklenerek yoğrulur

Ardından 2 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı un eklenerek yeniden yoğrulur Kıymanın miktarına göre un eklenir Un serpilen ekmek tahtasına kıyma konularak taş ile dövülür

Kıyma taşa yapışmamaya başladığında olmuş demektir Kıymadan avuç içi kadar parçalar alıp el ile üzerine baskı yapılarak inceltilir Tezgâha un serpilerek açılan bezeler taş ile dövülüp büyültülür

Kızartılacak köfteler için kızartma tenceresine bol sıvı yağ konularak hazırlanan köfteler orta ocak ateşinde kızartılır

Kızaran köfteler arzuya göre kızartılan domates ve biberler de servis edilebilir Pişi köftesinin yapılış süresi 20 dakika olup 6 kişilik servis edilebilir