Samsun Yöresinden Yemekler - Samsun Kıymalı Pidesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

***Samsun Kıymalı Pidesi***

Malzemeler

500 gr kıyma

1 soğan

3 domates

3 yeşilbiber

kırmızı pulbiber

karabiber

tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 talı kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Üstünü yağlamak için

Tereyağı

Kıymayı kavurun ve ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin

sonra biberleri koyun birkaç sefer çevirin

Küp küp doğranmış domatesleri

salçaları da katın sotelemeye devam edin

En son kavurduğunuz kıymayı da ekleyin

malzemeler birbirleriyle bütünleşinceye kadar pişirmeye devam edin

ateşten almadan önce baharatları

nar ekşisini katın

Eğer sade severseniz

domates ve yeşilbiber koymadan da yapabilirsiniz

Genelde Samsun'da çoğu kişi sade şekliyle yapar

Ama bu şekilde çok daha lezzetli oluyor

İç malzemeyi fırına yollayın

sizde çay suyunu koyup

masayı hazırlayın:) Fırından gelen pideleri tereyağıyla yağlayarak servis yapın

Afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Samsun Yöresinden Yemekler - Samsun Kıymalı Pidesi *Samsun Kıymalı Pidesi* Malzemeler 500 gr kıyma 1 soğan 3 domates 3 yeşilbiber kırmızı pulbiber karabiber tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 talı kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı nar ekşisi 2 çorba kaşığı zeytinyağı Üstünü yağlamak için Tereyağı Kıymayı kavurun ve ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin sonra biberleri koyun birkaç sefer çevirin Küp küp doğranmış domatesleri salçaları da katın sotelemeye devam edin En son kavurduğunuz kıymayı da ekleyin malzemeler birbirleriyle bütünleşinceye kadar pişirmeye devam edin ateşten almadan önce baharatları nar ekşisini katın Eğer sade severseniz domates ve yeşilbiber koymadan da yapabilirsiniz Genelde Samsun'da çoğu kişi sade şekliyle yapar Ama bu şekilde çok daha lezzetli oluyor İç malzemeyi fırına yollayın sizde çay suyunu koyup masayı hazırlayın:) Fırından gelen pideleri tereyağıyla yağlayarak servis yapın Afiyet olsun