Hamsi Dolması ( Trabzon )

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

karabiber

pulbiber

kimyon

Hamsilerimizi kılçığını çıkararak ayıklayıp güzelce yıkayıp süzdürelim

Sonra 1 limonunn suyunu sıkalım

yarım çay bardağı zeytinyağı ile 4 diş sarımsağı da ezip içine katalım ve hamsilerimizi bu sosta 1 saat bekletelim

Maydanoz ve dereotunu çok ince bir şekilde kıyalım

Resimlerde göreceksiniz zaten

İçine yine 4 diş sarımsağıda ince ince kıyap tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve iç harcımızı hazır edelim

Sosta bekleyen hamsilerin yarısını yağlı kağıt serilen tepsiye iç tarafları üste gelecek şekilde dizelim

Üzerine çay kaşığı yardımıyla hazırladığımız iç harçtan koyalım ve üzerini tekrar balıkla kapatalım

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

( ALINTI )

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamsi Dolması ( Trabzon ) karabiberpulbiberkimyon Hamsilerimizi kılçığını çıkararak ayıklayıp güzelce yıkayıp süzdürelim Sonra 1 limonunn suyunu sıkalımyarım çay bardağı zeytinyağı ile 4 diş sarımsağı da ezip içine katalım ve hamsilerimizi bu sosta 1 saat bekletelim Maydanoz ve dereotunu çok ince bir şekilde kıyalımResimlerde göreceksiniz zatenİçine yine 4 diş sarımsağıda ince ince kıyap tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve iç harcımızı hazır edelim Sosta bekleyen hamsilerin yarısını yağlı kağıt serilen tepsiye iç tarafları üste gelecek şekilde dizelimÜzerine çay kaşığı yardımıyla hazırladığımız iç harçtan koyalım ve üzerini tekrar balıkla kapatalım 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ( ALINTI )