Türk Mutfak Kültüründe Ekmekler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-24-2012

Türk yemek kültüründe et ve hamur işleri iki önemli temel kaynaktır

İkisinin birlikteliği bir sentez meydana getirmiştir

Bu sentezde tarım ve hayvancılık rol oynamıştır

Gerçekten Türk kültürü, Orta Asyada ve sonradan Anadoluya geldikten sonra tarım ve hayvancılık gibi bir ekonomik yapıyı uzun yıllar sürdürmüştür

Kuşkusuz bu yapı, yiyecek kültürüne de yansıyarak kendini "Kebap" denen bir yiyecek türü ile göstermiştir

Kebap, hamur işi (pide) ile et karışımı (Hayvancılık) biçiminde ortaya çı

Kaynak:http://www

gidacilar

net

08-24-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Türk Mutfak Kültüründe Ekmekler Türk yemek kültüründe et ve hamur işleri iki önemli temel kaynaktır İkisinin birlikteliği bir sentez meydana getirmiştir Bu sentezde tarım ve hayvancılık rol oynamıştır Gerçekten Türk kültürü, Orta Asyada ve sonradan Anadoluya geldikten sonra tarım ve hayvancılık gibi bir ekonomik yapıyı uzun yıllar sürdürmüştür Kuşkusuz bu yapı, yiyecek kültürüne de yansıyarak kendini "Kebap" denen bir yiyecek türü ile göstermiştir Kebap, hamur işi (pide) ile et karışımı (Hayvancılık) biçiminde ortaya çı Kaynak:http://wwwgidacilarnet