Soğuk Cheesecake

Malzemeler :
Alt taban:
Yarım paket kepekli bisküvi
50 gr margarin
limon rendesi
Üst kısım için:

2 paket labne
1 su b toz şeker
yarım paket süt kreması
1,5 çorba k su
1 çorba k toz jelatin
yarım limon suyu


Hazırlanışı :
Fırın 180 derece fansız olarak ön ısıtma yapılır Biskuviler un haline getirilerek, tereyağ ile iyice karıştırılır
Yaklaşık 23cm'lik yuvarlak silikon kalıbın zemini bu karışım ile kaplanır Ön ısıtma olan fırında 7dk pişirilir
Süre sonunda fırından çıkarılarak soğuması için tezgaha alınır Diğer taraftan su ile toz jelatin ısıya dayaklı bir kabın içinde karıştırılır ve jelatinin şişmesi için 5dk beklenirSüre sonunda hafif ateşte jelatin eritilir, kaynatmadan kremanın yarısı ilave edilerek karışım tamamlanır


Labne peynir ile toz şeker mikserde şeker eriyinceye kadar karıştırılır Kalan krema eklenir En son jelatinli krema bu karışımın içine aktarılır ve soğumuş olan kalıba dökülür Üstü düzeltildikten sonra donması için buzdolabına kaldırılır Afiyet olsun