Pepe Kuşu Salatası

Malzemeler :
1/2 kg pepekuşu
1 kaşık erik ekşisi
Tuz
Biraz zeytin yağı

Yemeğin Yapılışı

Pepekuşu ayıklanır, yıkanır İncecik doğranır, erik ekşisi, tuz, zeytin yağı koyularak karıştırılır Servis tabağına alınarak servis yapılır

Not: Pepekuşu mayhoş tatta bir ottur Özellikle ilkbahar mevsiminde bahçede toplanan otla bu salata yapılır Diğer zararlı otlarla karıştırılabileceği için, bu ot gerçek tanıyan tarafından toplanır Tere otuna benzer