Deniz Tuzu Mu, Sofra Tuzu Mu Daha Yararlı?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-22-2012

Sofra Tuzu mu Deniz Tuzu mu?

Sofra tuzu, doğada kaya halinde bulunan, kimyasal işlemlerden geçirilerek iyot eklenen bir maddedir

Yeraltı tuz yataklarından çıkarılan tuzdan, bu işlemlerden geçtikten sonra elimizde kalan ise sadece ölmüş minerallerdir

Deniz tuzu ve sofra tuzu temelde aynı besin değerlerini içerir: sodyum ve klorür

Ancak deniz tuzu genellikle daha sağlıklı ve doğal olduğu gerekçesiyle tercih edilir

İki tuz arasındaki asıl fark ise kimyasal yapısında değil; tadında, dokusunda ve geçirildiği işlemdedir

%100 doğal deniz tuzu mineral açısından zenginliğini korur

Doğal, organik deniz tuzu hala 2000 yıl önce Fransız tuz işçileri tarafından çıkarıldığı yöntemle elde edilir

Taranarak toplanır ve kuruması için güneşte bırakılır

Tüm besin değerleri bozulmadan korunur

Sodyum, klorür, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğer 90 mineral ilk andaki şekliyle doğal deniz tuzunun içinde bulunur

Bu mineraller bünyelerinde nem barındırırlar ve gri renklidirler

Bu nedenle eğer marketten aldığınız tuz beyaz ve akıcıysa, işlemden geçirilmiştir ve kullanılmamalıdır

08-22-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Deniz Tuzu Mu, Sofra Tuzu Mu Daha Yararlı? Sofra Tuzu mu Deniz Tuzu mu? Sofra tuzu, doğada kaya halinde bulunan, kimyasal işlemlerden geçirilerek iyot eklenen bir maddedir Yeraltı tuz yataklarından çıkarılan tuzdan, bu işlemlerden geçtikten sonra elimizde kalan ise sadece ölmüş minerallerdir Deniz tuzu ve sofra tuzu temelde aynı besin değerlerini içerir: sodyum ve klorür Ancak deniz tuzu genellikle daha sağlıklı ve doğal olduğu gerekçesiyle tercih edilir İki tuz arasındaki asıl fark ise kimyasal yapısında değil; tadında, dokusunda ve geçirildiği işlemdedir %100 doğal deniz tuzu mineral açısından zenginliğini korur Doğal, organik deniz tuzu hala 2000 yıl önce Fransız tuz işçileri tarafından çıkarıldığı yöntemle elde edilir Taranarak toplanır ve kuruması için güneşte bırakılır Tüm besin değerleri bozulmadan korunur Sodyum, klorür, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğer 90 mineral ilk andaki şekliyle doğal deniz tuzunun içinde bulunur Bu mineraller bünyelerinde nem barındırırlar ve gri renklidirler Bu nedenle eğer marketten aldığınız tuz beyaz ve akıcıysa, işlemden geçirilmiştir ve kullanılmamalıdır