Ne Zamandan Beri Çatal Ve Kaşık Kullanıyoruz?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-21-2012

AvrupaÂ´da Rönesans başlangıcına, diğer bir deyişle insanların titizliğin ve temizliğin farkına varmalarına kadar, bütün bir tarih boyunca yemek yerken eller kullanıldı

Tabii bunun da bir adabı vardı

Yemek yerken kullanılan parmak sayısı o kişinin statüsünü gösteriyordu

Normal insanlar beş parmaklarını kullanırlarken asiller üç parmaklarını -yüzük parmağı kesinlikle kullanılmadan- kullanıyorlardı

Aslında Latince çatal anlamına gelen kelime, çiftçilerin hasadı havaya atıp savurmada kullandıkları dev çatalların isminden türemiştir

Bunların çok küçükleri TürkiyeÂ´de çatal HöyükÂ´de yapılan kazılarda bulunmuş ama ne işe yaradıkları, milattan 400 yıl öncesinde sofralarda yemek yemede kullanılıp kullanılmadıkları tam anlaşılamamıştır

çatal konusunda kesin bilinen bir şey, ilk defa 11

yüzyılda ToskanaÂ´da (İtalya) ortaya çıktığıdır

İki uçlu olan bu çatallara insanlar "Tanrının bahşettiği yiyecek yine Tanrının verdiği parmaklarla yenilebilir" diye şiddetle karşı çıktılar

İnsanların yüzyıllar boyu süren, yemek yerken çatal kullanmaya karşı direnme gibi tavırların tarihte örneği azdır

17

Yüzyıla kadar süren bu direnmenin bir başka cephesi daha vardı

Yiyeceği bıçakla tutup, ısırarak yemeye alışmış erkekler çatal kullanmayı kadınsı bir davranış olarak görüyorlardı

Bu arada Fransız ihtilalinin biraz öncesinde fransaÂ´da yavaş yavaş dört uçlu çatallar kullanılmaya başlandı

zamanla çatal kullanmak lüks, asalet ve statü göstergesi oldu

çatalla birlikte sofralarda her insan için ayrı tabak ve bardak kullanmak adeti de gelişti, toplumun tüm sınıflarına ve giderek dünyanın diğer yerlerine de yayıldı

Kaşığın kullanılmaya başlanması ise tarih kadar eskidir

İnsanlar, çatala karşı gösterdikleri direnci kaşığa göstermemişlerdir

Bu, şüphesiz sıvı bir şey içmek için eli kullanmanın iyi bir alternatif olmamasından kaynaklanmıştır

En eski zamanlara ait kazılarda bile, taş, kemik, ağaç veya madenden yapılmış kaşık veya benzeri şeylere rastlanmaktadır

kaşıktaki en önemli gelişmeler sapının şeklinde olmuştur

08-21-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ne Zamandan Beri Çatal Ve Kaşık Kullanıyoruz? AvrupaÂ´da Rönesans başlangıcına, diğer bir deyişle insanların titizliğin ve temizliğin farkına varmalarına kadar, bütün bir tarih boyunca yemek yerken eller kullanıldı Tabii bunun da bir adabı vardı Yemek yerken kullanılan parmak sayısı o kişinin statüsünü gösteriyordu Normal insanlar beş parmaklarını kullanırlarken asiller üç parmaklarını -yüzük parmağı kesinlikle kullanılmadan- kullanıyorlardı Aslında Latince çatal anlamına gelen kelime, çiftçilerin hasadı havaya atıp savurmada kullandıkları dev çatalların isminden türemiştir Bunların çok küçükleri TürkiyeÂ´de çatal HöyükÂ´de yapılan kazılarda bulunmuş ama ne işe yaradıkları, milattan 400 yıl öncesinde sofralarda yemek yemede kullanılıp kullanılmadıkları tam anlaşılamamıştır çatal konusunda kesin bilinen bir şey, ilk defa 11 yüzyılda ToskanaÂ´da (İtalya) ortaya çıktığıdır İki uçlu olan bu çatallara insanlar "Tanrının bahşettiği yiyecek yine Tanrının verdiği parmaklarla yenilebilir" diye şiddetle karşı çıktılar İnsanların yüzyıllar boyu süren, yemek yerken çatal kullanmaya karşı direnme gibi tavırların tarihte örneği azdır 17 Yüzyıla kadar süren bu direnmenin bir başka cephesi daha vardı Yiyeceği bıçakla tutup, ısırarak yemeye alışmış erkekler çatal kullanmayı kadınsı bir davranış olarak görüyorlardı Bu arada Fransız ihtilalinin biraz öncesinde fransaÂ´da yavaş yavaş dört uçlu çatallar kullanılmaya başlandı zamanla çatal kullanmak lüks, asalet ve statü göstergesi oldu çatalla birlikte sofralarda her insan için ayrı tabak ve bardak kullanmak adeti de gelişti, toplumun tüm sınıflarına ve giderek dünyanın diğer yerlerine de yayıldı Kaşığın kullanılmaya başlanması ise tarih kadar eskidir İnsanlar, çatala karşı gösterdikleri direnci kaşığa göstermemişlerdir Bu, şüphesiz sıvı bir şey içmek için eli kullanmanın iyi bir alternatif olmamasından kaynaklanmıştır En eski zamanlara ait kazılarda bile, taş, kemik, ağaç veya madenden yapılmış kaşık veya benzeri şeylere rastlanmaktadır kaşıktaki en önemli gelişmeler sapının şeklinde olmuştur