Türklerin Mutfak Kültürü Hakkında Bilgi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-20-2012

Türk Mutfak Kültürü

Türk Mutfağı Hakkında bilgi

Türk mutfağı çeşitzenginliğiyle dikkat çekmektedir

Türk mutfağı Osmanlı mutfağını miras alır

Osmanlılar kendilerine özgü pişirme teknikleriyle etkilendikleri mutfakların lezzetlerini birleştirmişlerdir

Kısaca ifade edecek olursak Orta Asya ve Anadolu topraklarının sundugu ürünlerdeki çesitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi imparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapısını kazanmasında rol oynamıştır

Tamamı alındığında, Türk mutfağı homojen değildir

Bir taraftan ortak Türk yemekleri ülkenin boydan boya ucunda bulunabilirken, ayrıca bölgeye özgü yemekler de vardır

Türk Mutfağı; pekmez, yoğurt, bulgur vb

gibi kendine özgü sağlıklı yiyecek türlerini de ortaya çıkarmıştır

08-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Türklerin Mutfak Kültürü Hakkında Bilgi Türk Mutfak Kültürü Türk Mutfağı Hakkında bilgi Türk mutfağı çeşitzenginliğiyle dikkat çekmektedir Türk mutfağı Osmanlı mutfağını miras alır Osmanlılar kendilerine özgü pişirme teknikleriyle etkilendikleri mutfakların lezzetlerini birleştirmişlerdir Kısaca ifade edecek olursak Orta Asya ve Anadolu topraklarının sundugu ürünlerdeki çesitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi imparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapısını kazanmasında rol oynamıştır Tamamı alındığında, Türk mutfağı homojen değildir Bir taraftan ortak Türk yemekleri ülkenin boydan boya ucunda bulunabilirken, ayrıca bölgeye özgü yemekler de vardır Türk Mutfağı; pekmez, yoğurt, bulgur vb gibi kendine özgü sağlıklı yiyecek türlerini de ortaya çıkarmıştır