Protein İçeren Besinler - Protein İçeren Yiyecekler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-18-2012

Protein İçeren Besinler - Protein İçeren Yiyecekler

Protein Bakımından Zengin Besinler : Proteinler hayvansal ya da bitkisel kökenli olup, organizmanın hücre yapısı örgüsünü oluşturan organik maddelerdir

Temel elementleri oluşturan sayısız amino-asitler den meydana gelmişlerdir

Bu amino-asitlerden bir kısmı organizma tarafından üretilirken, geri kalan kısmı da beslenmeyle alınmaktadır

Protein Kaynakları;
Proteinlerin iki kökeni vardır

-Hayvansal proteinler : Et, sakatat, şarküteri ürünleri, balık, midye, istiridye, yumurta, süt, süt ürünler ve peynirde bulunur

-Bitkisel proteinler : Soya fasulyesi, su yosunu, badem, fındık, tahıl ürünleri ve sebzelerde bulunur

08-18-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Protein İçeren Besinler - Protein İçeren Yiyecekler Protein İçeren Besinler - Protein İçeren Yiyecekler Protein Bakımından Zengin Besinler : Proteinler hayvansal ya da bitkisel kökenli olup, organizmanın hücre yapısı örgüsünü oluşturan organik maddelerdir Temel elementleri oluşturan sayısız amino-asitler den meydana gelmişlerdir Bu amino-asitlerden bir kısmı organizma tarafından üretilirken, geri kalan kısmı da beslenmeyle alınmaktadır Protein Kaynakları; Proteinlerin iki kökeni vardır -Hayvansal proteinler : Et, sakatat, şarküteri ürünleri, balık, midye, istiridye, yumurta, süt, süt ürünler ve peynirde bulunur -Bitkisel proteinler : Soya fasulyesi, su yosunu, badem, fındık, tahıl ürünleri ve sebzelerde bulunur