Çikolata Eritme - Çikolatayı Nasıl Eritiriz

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-18-2012

çikolata eritme - çikolatayı nasıl eritebiliriz

Benmari yöntemi ile eritme: Su ile pişirme eritme yöntemidir

İçinde sıcak su bulunan büyük bir tencerenin içerisine daha küçük, tercihen cam bir kap yerleştirilir

Çikolata küçük parçalara bölünüp cam kaseye doldurulur

Tencere orta ateşe alınıp çikolata eriyinceye kadar beklenir

Mikrodalga ile eritme: Çikolata küçük parçalara bölünür ve mikrodalgaya uygun bir kase içerisine alınır

Mikrodalga fırın orta dereceye ayarlanır ve çikolata tamamen eriyinceye kadar 15-20 saniyede bir fırın durdurulup çikolata karıştırılır

08-18-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolata Eritme - Çikolatayı Nasıl Eritiriz çikolata eritme - çikolatayı nasıl eritebiliriz Benmari yöntemi ile eritme: Su ile pişirme eritme yöntemidir İçinde sıcak su bulunan büyük bir tencerenin içerisine daha küçük, tercihen cam bir kap yerleştirilir Çikolata küçük parçalara bölünüp cam kaseye doldurulur Tencere orta ateşe alınıp çikolata eriyinceye kadar beklenir Mikrodalga ile eritme: Çikolata küçük parçalara bölünür ve mikrodalgaya uygun bir kase içerisine alınır Mikrodalga fırın orta dereceye ayarlanır ve çikolata tamamen eriyinceye kadar 15-20 saniyede bir fırın durdurulup çikolata karıştırılır