Krize Teselli Çikolatada Aranıyor

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-17-2012

Krize teselli çikolatada aranıyor

İsviçreli çikolata üreticileri krize rağmen satışlarında artış olduğunu açıkladı

Küresel ekonomik kriz, tüketicileri daha düşük maliyetli lükslere yöneltti

Anlaşılan o ki, kriz ortamında hayat güçleştikçe gitgide daha çok insan teselliyi çikolatada arıyor

İsviçre’nin başlıca üretim kollarından çikolata sektörü büyüme eğiliminde

Üreticiler 2008 yılında hem satış miktarında hem de ciroda artış olduğunu, eğilimin 2009’da da sürdüğünü söylüyor

İstatistikler de İsviçre çikolatasının hem içeride hem dünya genelinde satış rekoru kırdığını doğruluyor

İsviçre Çikolata Üreticileri Derneği (Chocosuisse) Başkanı Franz Urs Schmid, durumdan çok memnun olduklarını belirtiyor

Bunun bir açıklaması, çikolatanın içerdiği ve mutluluk hormonu olarak adlandırılan seratoninin salgılanmasını kolaylaştıran maddeler olabilir

Anlaşılan o ki, kriz ortamında hayat güçleştikçe gitgide daha çok insan teselliyi çikolatada arıyor

Bir İsviçreli tüketici, “Ufacık bir parça çikolata bile iyi hissettiriyor ve bu hissin kolay ödenebilir bir bedeli var” diyor

Bir diğeri, çikolatayı tükettiği gıda gruplarının içinde özel bir yere koyduğunu ve başka harcamalarında kesintiye gitse de, çikolataya para harcamaya çalışacağını söylüyor

Çikolataya artan talep, kakao fiyatlarına da yansıdı

Son bir yıl içinde yüzde 65 yükselen kakao fiyatı, son 23 yılın en yüksek seviyesinde

Üreticiler, süt şeker ve yağ fiyatlarının da yükseldiğine, bu nedenle talepteki artışa rağmen kar paylarının düştüğüne işaret ediyorlar

ÇİKOLATA TEK YİYECEK DEĞİL

Ucuz hazır yemek üreticilerine talep de artıyor

Hafta başında McDonald’s, Ocak ayı satışlarının yüzde 7,1 arttığını açıklamıştı

Bu durum tüketicilerin restoranlardan vazgeçip, daha ucuz hazır yemek seçeneği sunan yerlere yönelmesiyle açıklandı

08-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Krize Teselli Çikolatada Aranıyor Krize teselli çikolatada aranıyor İsviçreli çikolata üreticileri krize rağmen satışlarında artış olduğunu açıkladı Küresel ekonomik kriz, tüketicileri daha düşük maliyetli lükslere yöneltti Anlaşılan o ki, kriz ortamında hayat güçleştikçe gitgide daha çok insan teselliyi çikolatada arıyor İsviçre’nin başlıca üretim kollarından çikolata sektörü büyüme eğiliminde Üreticiler 2008 yılında hem satış miktarında hem de ciroda artış olduğunu, eğilimin 2009’da da sürdüğünü söylüyor İstatistikler de İsviçre çikolatasının hem içeride hem dünya genelinde satış rekoru kırdığını doğruluyor İsviçre Çikolata Üreticileri Derneği (Chocosuisse) Başkanı Franz Urs Schmid, durumdan çok memnun olduklarını belirtiyor Bunun bir açıklaması, çikolatanın içerdiği ve mutluluk hormonu olarak adlandırılan seratoninin salgılanmasını kolaylaştıran maddeler olabilir Anlaşılan o ki, kriz ortamında hayat güçleştikçe gitgide daha çok insan teselliyi çikolatada arıyor Bir İsviçreli tüketici, “Ufacık bir parça çikolata bile iyi hissettiriyor ve bu hissin kolay ödenebilir bir bedeli var” diyor Bir diğeri, çikolatayı tükettiği gıda gruplarının içinde özel bir yere koyduğunu ve başka harcamalarında kesintiye gitse de, çikolataya para harcamaya çalışacağını söylüyor Çikolataya artan talep, kakao fiyatlarına da yansıdı Son bir yıl içinde yüzde 65 yükselen kakao fiyatı, son 23 yılın en yüksek seviyesinde Üreticiler, süt şeker ve yağ fiyatlarının da yükseldiğine, bu nedenle talepteki artışa rağmen kar paylarının düştüğüne işaret ediyorlar ÇİKOLATA TEK YİYECEK DEĞİL Ucuz hazır yemek üreticilerine talep de artıyor Hafta başında McDonald’s, Ocak ayı satışlarının yüzde 7,1 arttığını açıklamıştı Bu durum tüketicilerin restoranlardan vazgeçip, daha ucuz hazır yemek seçeneği sunan yerlere yönelmesiyle açıklandı