08-17-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kalbimizin Bir Dostu Daha Var: Domates Suyu
Yaz geldi, çattı Şimdi buz gibi içecekleri içme zamanı Yazın o taptaze kokulu domateslerinden yapılmış nefis domates suyu, kalbinize de çok iyi gelecek
Uzmanlar, kalbi koruyan likopen adlı maddenin, kalp sağlığı için çok önemli olduğunu belirterek, bu maddenin domates suyunda oldukça fazla olduğuna dikkat çekiyorlar
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof Dr Nevzat Tamam, sebze ve meyvelerde bulunan karotene benzeyen bir madde olan likopenin, sağlık açısından son derece yararlı olduğunun bilimsel araştırmalarla kanıtlandığını belirterek, likopenin prostat, sindirim sistemi, göğüs ve akciğer kanserinin vücutta yayılmasını da engellediğini söyledi Prof DrTamam sözlerini şöyle sürdürdü:
''Tropikal meyvelerin yanı sıra kırmızı greyfurt ve karpuzda da likopen var Ancak, kalbi hastalıklara karşı koruyan bu madde domates suyunun yüzde 85'inde bulunuyor Aynı zamanda portakalda bulunan C vitaminine eşdeğer oranda da vitamin içeriyor Bu da domatesi bağışıklık sisteminin gelişmesi, nezle ve grip tedavisinde de etkin bir konuma getiriyor Domateste bulunan minerallerden selenyum ise metabolizmanın düzenlenmesi, kısırlığın önlenmesi, vücut gelişiminin sağlanması ve pankreasın harekete geçirilmesinde de etkili oluyor''
Prof Dr Nevzat Tamam ayrıca mide ve bağırsak hastalarının asitli olan domatesi çiğ olarak tüketmemelerini, bunun yerine haşlanmış patatesi tercih etmelerini önerdi
|
|
|
|