Et, Et Ürünleri Ve Beslenmedeki Önemi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-17-2012

ET, genellikle sığır, koyun, kuzu, domuz ve kümes hayvanları gibi çeşitli evcil hayvanlar*dan ve balıktan elde edilen değerli bir besin*dir

Fransa'da at eti, Türkiye, Yunanistan ve Jamaika gibi başka bazı ülkelerde keçi eti de yenir

Çin'de köpek eti yemek çok yaygındır

Bazı ülkelerde ise gelenekler ve din bir ya da birkaç çeşit etin yenmesini yasaklar

Hindis*tan'da Hindu dininin yaygın olduğu birçok bölgede inek kutsaldır ve eti yenmez

Müslü*manlık ve Musevilik domuz etinin yenmesini yasaklar

İnsanların yabanıl hayvan ve kuşları yemek için yakalamalarına "av" denir

Geyik, yaban domuzu, tavşan, sülün ve ormantavuğu av hayvanlarındandır

Av hayvanlarından bazı*ları günümüzde özel çiftliklerde yetiştirilmek*tedir

Etin besin olarak kullanılmaya başlan*dığı insanlığın ilkçağlarında, tüm etler yabanıl hayvanlardan elde edilirdi

Tarihöncesi insan*ları avcılık ve toplayıcılıkla geçinirlerdi

Daha sonra, toprağı ekerek ekin yetiştirmeyi ve hayvanları evcilleştirmeyi öğrendiler

Hay*vanları evcilleştirme Avrupa'da İÖ 8000 yılla*rında başladı

Arkeolojik buluntular, domuz etinin Mısır'da İÖ 3400, Çin'de ise İÖ 2900'de yendiğini gösteriyor

08-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et, Et Ürünleri Ve Beslenmedeki Önemi ET, genellikle sığır, koyun, kuzu, domuz ve kümes hayvanları gibi çeşitli evcil hayvanlardan ve balıktan elde edilen değerli bir besindir Fransa'da at eti, Türkiye, Yunanistan ve Jamaika gibi başka bazı ülkelerde keçi eti de yenir Çin'de köpek eti yemek çok yaygındır Bazı ülkelerde ise gelenekler ve din bir ya da birkaç çeşit etin yenmesini yasaklar Hindistan'da Hindu dininin yaygın olduğu birçok bölgede inek kutsaldır ve eti yenmez Müslümanlık ve Musevilik domuz etinin yenmesini yasaklar İnsanların yabanıl hayvan ve kuşları yemek için yakalamalarına "av" denir Geyik, yaban domuzu, tavşan, sülün ve ormantavuğu av hayvanlarındandır Av hayvanlarından bazıları günümüzde özel çiftliklerde yetiştirilmektedir Etin besin olarak kullanılmaya başlandığı insanlığın ilkçağlarında, tüm etler yabanıl hayvanlardan elde edilirdi Tarihöncesi insanları avcılık ve toplayıcılıkla geçinirlerdi Daha sonra, toprağı ekerek ekin yetiştirmeyi ve hayvanları evcilleştirmeyi öğrendiler Hayvanları evcilleştirme Avrupa'da İÖ 8000 yıllarında başladı Arkeolojik buluntular, domuz etinin Mısır'da İÖ 3400, Çin'de ise İÖ 2900'de yendiğini gösteriyor