Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Deneyi - Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Konu Anlatım

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-16-2012

HAL DEĞİŞİM OLAYLARI

Bir maddenin dışarıdan ısı (enerji) alarak veya dışarıya ısı (enerji) vererek bir halden başka bir hale geçmesine; “hal değiştirme” denir

Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Deneyi

Deneyin Amacı:Çay şekerinin fiziksel ve kimyasal değişimini incelemek

Hazırlık Soruları:

1-Fiziksel ve kimyasal değişme olaylarını araştırınız

Günlük yaşantınızla ilgili olayların hangileri fiziksel ve kimyasal değişmedir? Tartışınız

2-Mumun erimesi, mumun yanması, sütün yoğurda dönüşümü, çivinin paslanması, üzümden sirke oluşması olaylarından hangileri kimyasal değişmedir?

Kullanılan Araç Ve Gereçler:

1

deney tüpü 2 adet

4

su

7

bunzen kıskacı 2 ad

10

cam çubuk

2

küp şeker 6 adet

5

üç ayak 2 adet

8

bağlama parçası

11

çekiç

3

ispirto ocağı

6

statif çubuk 2 adet

9

kibrit

12

beherglas

Deney Düzeneği:

Deneyin Yapılışı

1-Deney tüplerinin içine 3 ‘er tane küp şeker atarak şekildeki düzeneği kurunuz

2-Deney tüplerinden birinin içine biraz su koyarak şekerin erimesini sağlayınız

Diğer tüpü ispirto ocağında ısıtınız

3-İspirto ocağını kapatıp bir müddet bekleyiniz

Sonra deney tüpünü çekiçle kırarak içindeki maddeyi inceleyiniz

Oluşan madde şeker özelliği taşıyor mu?

Deneyin Sonucu:

I

düzenekte şeker suda çözünerek gözünüzle göremeyeceğiniz kadar küçük parçalar halinde suyun içinde dağılmıştır

Suyun tadına baktığınızda şeker tadını algılarsınız

O halde şekerin yapısı değişmemiş olup sadece şekli ve tanecik büyüklüğü değişmiştir

*ÇÖZÜNME OLAYLARI FİZİKSEL DEĞİŞMEDİR

II

düzenekte şekerin yakılması sonucu, siyahlaşarak kömür haline geldiğini görürsünüz

Şeker yanma sonucu kimyasal yapısı değişmiş ve kömür haline gelmiştir

*YANMA OLAYLARI KİMYASAL DEĞİŞMEDİR

Teorik Bilgi:

Basınç, sıcaklık gibi çeşitli etkiler sonucu maddelerde gözlemlenen değişmelerde o maddenin esas yapısı değişmiyorsa maddeye etkiyen bu tür olaylara “fiziksel olay” denir

Fiziksel olay neticesinde maddenin fiziksel özelliklerinde ve şeklinde meydana gelen değişmelere “fiziksel değişme” denir

Başlıca fiziksel değişmeler şunlardır:

1

Yoğunluk

4

Hacim

7

Parlaklık

10

Tad

13

Buharlaşma ısısı

2

Çözünürlük

5

Genleşme

8

Renk

11

Kaynama noktası

14

Erime ısısı

3

İletkenlik

6

Setlik

9

koku

12

Erime noktası

Ortam koşullarına bağlı olarak yanma, çürüme, paslanma, pişme, mayalanma gibi etkilerle maddenin görünümünü, şeklini değiştirdiği gibi iç yapısını da değiştiren olaylara “kimyasal olay” denir

Kimyasal olay neticesinde maddede gözlenen değişmelere “kimyasal değişme” denir

08-16-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Deneyi - Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Konu Anlatım HAL DEĞİŞİM OLAYLARI Bir maddenin dışarıdan ısı (enerji) alarak veya dışarıya ısı (enerji) vererek bir halden başka bir hale geçmesine; “hal değiştirme” denir Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Deneyi Deneyin Amacı:Çay şekerinin fiziksel ve kimyasal değişimini incelemek Hazırlık Soruları: 1-Fiziksel ve kimyasal değişme olaylarını araştırınız Günlük yaşantınızla ilgili olayların hangileri fiziksel ve kimyasal değişmedir? Tartışınız 2-Mumun erimesi, mumun yanması, sütün yoğurda dönüşümü, çivinin paslanması, üzümden sirke oluşması olaylarından hangileri kimyasal değişmedir? Kullanılan Araç Ve Gereçler: 1deney tüpü 2 adet 4su 7bunzen kıskacı 2 ad 10cam çubuk 2küp şeker 6 adet 5üç ayak 2 adet 8bağlama parçası 11çekiç 3ispirto ocağı 6statif çubuk 2 adet 9kibrit 12beherglas Deney Düzeneği: Deneyin Yapılışı 1-Deney tüplerinin içine 3 ‘er tane küp şeker atarak şekildeki düzeneği kurunuz 2-Deney tüplerinden birinin içine biraz su koyarak şekerin erimesini sağlayınız Diğer tüpü ispirto ocağında ısıtınız 3-İspirto ocağını kapatıp bir müddet bekleyiniz Sonra deney tüpünü çekiçle kırarak içindeki maddeyi inceleyiniz Oluşan madde şeker özelliği taşıyor mu? Deneyin Sonucu: I düzenekte şeker suda çözünerek gözünüzle göremeyeceğiniz kadar küçük parçalar halinde suyun içinde dağılmıştır Suyun tadına baktığınızda şeker tadını algılarsınız O halde şekerin yapısı değişmemiş olup sadece şekli ve tanecik büyüklüğü değişmiştir ÇÖZÜNME OLAYLARI FİZİKSEL DEĞİŞMEDİR II düzenekte şekerin yakılması sonucu, siyahlaşarak kömür haline geldiğini görürsünüz Şeker yanma sonucu kimyasal yapısı değişmiş ve kömür haline gelmiştir YANMA OLAYLARI KİMYASAL DEĞİŞMEDİR Teorik Bilgi: Basınç, sıcaklık gibi çeşitli etkiler sonucu maddelerde gözlemlenen değişmelerde o maddenin esas yapısı değişmiyorsa maddeye etkiyen bu tür olaylara “fiziksel olay” denir Fiziksel olay neticesinde maddenin fiziksel özelliklerinde ve şeklinde meydana gelen değişmelere “fiziksel değişme” denir Başlıca fiziksel değişmeler şunlardır: 1Yoğunluk 4Hacim 7Parlaklık 10Tad 13Buharlaşma ısısı 2Çözünürlük 5Genleşme 8Renk 11Kaynama noktası 14Erime ısısı 3İletkenlik 6Setlik 9koku 12Erime noktası Ortam koşullarına bağlı olarak yanma, çürüme, paslanma, pişme, mayalanma gibi etkilerle maddenin görünümünü, şeklini değiştirdiği gibi iç yapısını da değiştiren olaylara “kimyasal olay” denir Kimyasal olay neticesinde maddede gözlenen değişmelere “kimyasal değişme” denir