Kızıltepe Sürekli Köyü - Kızıltepe Sürekli Köyü Hakkında Bilgi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-14-2012

Kızıltepe Sürekli Köyü - Kızıltepe Sürekli Köyü Hakkında Bilgi

Sürekli, Kızıltepe

Sürekli, Mardin ilinin Kızıltepe ilçesine bağlı bir köydür

Tarihi

Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında bilgi yoktur

Kültür

GİYİM- KUŞAM
ERKEK
köy halkı genelilkle modernliğin dışında geleneksel kiyafetleri giyerler
Eskiden kullanılan şalvar ve elbise günümüzde kullanılmaktadır

KADIN
Kadınlarda ise boydan bir fistan(zıbun) giyilir bele kuşak takılır

Baş kısmı yüzü kapatmayacak şekilde bir yazmayla kapatılır

Genç bayanlar ise günümüz modasına uygun giyinirler

KÖYÜN YEMEKLERİ
Genellikle her evin bahçesinde bir tandır vardır

Tandır : ekmek fırınlarına benzer çamurdan yapılmıştır kalın bir boru şeklindedir

Alttan ateş yakılarak açılan hamur bir bez yardımıyla tandırın ısınana iç kısmına yapıştırılır

Belli bir süre sonra kızarıp ekmek haline gelen hamur ıslak bir bez yardımıyla alınır

özellikle sofralarda kıliy ( et kavurması) denen kavurma çok tüketiliyor

Et tüketimi fazladır

Börek çeşitleri arasında Şam Börek bulunmaktadır

Gözleme ( Şam börek ) Dış malzemeler: 3 tabak un 3 bardak su İç malzemeler : 500 gr kıyma, bir 3 baş kuru soğan , salça ,pul biber, bir yemek kaşığı yağ, bir çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Dış malzemeler olan un ile suyu karıştırıyoruz

Hamur haline gelene kadar bu iki malzemeyi iyice karıştırıyoruz

Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz

Hamur dinlenirken tavaya yağımızı döküp biraz ısındıktan kıymamızı yağda iyice kızarttıktan sonra üzerine ince ince doğranmış kuru soğanımızı da ilave edip pişmeye bırakıyoruz

Et ile soğan iyice kaynaştıktan sonra tenceremizin içine pul biber, salça ve tuz ekliyoruz

İsteğe göre kıyılmış maydanozda atılabilir

Daha sonra dinlenen hamurumuzu küçük yufkalar şeklinde oklava ile açıyoruz ve içine pişen malzememizi ekledikten sonra böreğimizi fırına koyuyoruz 25-30 dk

Yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz

Coğrafya

Mardin iline 45 km, Kızıltepe ilçesine 15 km uzaklıktadır

İklim

Köyün iklimi, karasal iklimi etki alanı içerisindedir

Nüfus

Yıllara göre köy nüfus verileri
2007 2950
2000 1432
1997 1478

Ekonomi

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır

Tarlası olmayan köylü sakalık(tarla sulaması yapan işçi) ve çapa yaparak geçimini sağlıyor

İklim gittikçe bozulduğundan kış ayında dahi sulama yapılmaktadır bu da suyun gittikçe azaldığını gösteriyor

Öğrenciler ve köylü su tüketimi konusunda eğitime tabi tutulmalıdır

TARIM

Köyümüzde özellikle tarım ürünü olarak
buğday ve kırmızı mercimek yetiştirilmektedir

Tahılın önemi çok büyüktür çünkü: Ana besin kaynaklarımızdan biri buğdaydır

Buğday: Ekmektir, candır ve toprağın insanlık tarihe gülüşüdür hasat zamanında

Mercimek köy sofrasının olmazsa olmazlarındandır

Yaz mevsiminde ise pamuk ve mısır üretimi yapılmaktadır

HAYVANCILIK
Hayvancılık küçük baş ve büyük baş hayvancılık diye ikiye ayrılır

Büyük baş hayvancılık sadece evin süt ürünleri ihtiyacını karşılamak için yapılır

Küçük baş hayvancılık ise geçim kaynağı olarak yapılıyor

Küçükbaş hayvancılık çok yaygın değildir

Yaklaşık her evde en az bir büyükbaş hayvan bulunmaktadır

Küçükbaş hayvan ise belli kesimler tarafından yapılıyor

SINIR TİCARETRİ

Ayrıca Kızıltepe’nin Suriye’ye sınırı olduğundan sınır ticareti de yapılmaktadır

Tarihi ipek yolunun ( E-24 karayolu) komşu ülke Irak’a gidiş gelişleri sağladığından
köy halkının belli bir kesimi bu yol güzergahını kullanarak ülkeler arası taşımacılıktan geçimini sağlamaktadır

Habur sınır kapısının eskisi kadar işlek olmamasından köy halkı batı kentlerine göç etmek zorunda kalmıştır

Bu da büyük kentlerde nüfusun artmasına neden olmuştur

Muhtarlık

Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır

Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları:
2004 - sinan kartal
1999 - sinan kartal
1994 - sinan kartal
1989 - ramazan kartal
1984 -

Altyapı bilgileri

Kanalizasyon şebekesi vardır

Köyün içme suyu ihtiyacı artizyen kuyulardan sağlamaktadır

Kuyudan alınan su, su deposu arcılığıyla evlere verilmektedir

Köyün içme suyu şebekesi vardır

Ptt şubesi yoktur ancak ptt acentesi vardır

Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur

Köye ayrıca ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır

Muhtarlık Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır

Köy muhtarı Sinan KARTAL , hayvancılık ve çiftçilikle uğraşmaktadır

Not: Bilgiler değişmişse sizler bu konu başlığı altında cevap yazarsanız en kısa süre içinde düzeltilecektir

Ayrıca Sürekli Köyü hakkında yazı resim veya yayınlanmasını istediğiniz konuları bu başlık altında cevap olarak yazarsanız size yardımcı oluruz

Kaynak:Vikipedi, özgür ansiklopedi

08-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kızıltepe Sürekli Köyü - Kızıltepe Sürekli Köyü Hakkında Bilgi Kızıltepe Sürekli Köyü - Kızıltepe Sürekli Köyü Hakkında Bilgi Sürekli, Kızıltepe Sürekli, Mardin ilinin Kızıltepe ilçesine bağlı bir köydür Tarihi Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında bilgi yoktur Kültür GİYİM- KUŞAM ERKEK köy halkı genelilkle modernliğin dışında geleneksel kiyafetleri giyerler Eskiden kullanılan şalvar ve elbise günümüzde kullanılmaktadır KADIN Kadınlarda ise boydan bir fistan(zıbun) giyilir bele kuşak takılır Baş kısmı yüzü kapatmayacak şekilde bir yazmayla kapatılır Genç bayanlar ise günümüz modasına uygun giyinirler KÖYÜN YEMEKLERİ Genellikle her evin bahçesinde bir tandır vardır Tandır : ekmek fırınlarına benzer çamurdan yapılmıştır kalın bir boru şeklindedir Alttan ateş yakılarak açılan hamur bir bez yardımıyla tandırın ısınana iç kısmına yapıştırılır Belli bir süre sonra kızarıp ekmek haline gelen hamur ıslak bir bez yardımıyla alınır özellikle sofralarda kıliy ( et kavurması) denen kavurma çok tüketiliyor Et tüketimi fazladırBörek çeşitleri arasında Şam Börek bulunmaktadır Gözleme ( Şam börek ) Dış malzemeler: 3 tabak un 3 bardak su İç malzemeler : 500 gr kıyma, bir 3 baş kuru soğan , salça ,pul biber, bir yemek kaşığı yağ, bir çay kaşığı tuz YAPILIŞI Dış malzemeler olan un ile suyu karıştırıyoruz Hamur haline gelene kadar bu iki malzemeyi iyice karıştırıyoruz Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz Hamur dinlenirken tavaya yağımızı döküp biraz ısındıktan kıymamızı yağda iyice kızarttıktan sonra üzerine ince ince doğranmış kuru soğanımızı da ilave edip pişmeye bırakıyoruz Et ile soğan iyice kaynaştıktan sonra tenceremizin içine pul biber, salça ve tuz ekliyoruz İsteğe göre kıyılmış maydanozda atılabilir Daha sonra dinlenen hamurumuzu küçük yufkalar şeklinde oklava ile açıyoruz ve içine pişen malzememizi ekledikten sonra böreğimizi fırına koyuyoruz 25-30 dk Yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz Coğrafya Mardin iline 45 km, Kızıltepe ilçesine 15 km uzaklıktadır İklim Köyün iklimi, karasal iklimi etki alanı içerisindedir Nüfus Yıllara göre köy nüfus verileri 2007 2950 2000 1432 1997 1478 Ekonomi Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır Tarlası olmayan köylü sakalık(tarla sulaması yapan işçi) ve çapa yaparak geçimini sağlıyor İklim gittikçe bozulduğundan kış ayında dahi sulama yapılmaktadır bu da suyun gittikçe azaldığını gösteriyor Öğrenciler ve köylü su tüketimi konusunda eğitime tabi tutulmalıdır TARIM Köyümüzde özellikle tarım ürünü olarak buğday ve kırmızı mercimek yetiştirilmektedir Tahılın önemi çok büyüktür çünkü: Ana besin kaynaklarımızdan biri buğdaydır Buğday: Ekmektir, candır ve toprağın insanlık tarihe gülüşüdür hasat zamanında Mercimek köy sofrasının olmazsa olmazlarındandırYaz mevsiminde ise pamuk ve mısır üretimi yapılmaktadır HAYVANCILIK Hayvancılık küçük baş ve büyük baş hayvancılık diye ikiye ayrılır Büyük baş hayvancılık sadece evin süt ürünleri ihtiyacını karşılamak için yapılır Küçük baş hayvancılık ise geçim kaynağı olarak yapılıyor Küçükbaş hayvancılık çok yaygın değildir Yaklaşık her evde en az bir büyükbaş hayvan bulunmaktadır Küçükbaş hayvan ise belli kesimler tarafından yapılıyor SINIR TİCARETRİ Ayrıca Kızıltepe’nin Suriye’ye sınırı olduğundan sınır ticareti de yapılmaktadır Tarihi ipek yolunun ( E-24 karayolu) komşu ülke Irak’a gidiş gelişleri sağladığından köy halkının belli bir kesimi bu yol güzergahını kullanarak ülkeler arası taşımacılıktan geçimini sağlamaktadır Habur sınır kapısının eskisi kadar işlek olmamasından köy halkı batı kentlerine göç etmek zorunda kalmıştır Bu da büyük kentlerde nüfusun artmasına neden olmuştur Muhtarlık Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları: 2004 - sinan kartal 1999 - sinan kartal 1994 - sinan kartal 1989 - ramazan kartal 1984 - Altyapı bilgileri Kanalizasyon şebekesi vardır Köyün içme suyu ihtiyacı artizyen kuyulardan sağlamaktadır Kuyudan alınan su, su deposu arcılığıyla evlere verilmektedir Köyün içme suyu şebekesi vardır Ptt şubesi yoktur ancak ptt acentesi vardır Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur Köye ayrıca ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır Muhtarlık Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır Köy muhtarı Sinan KARTAL , hayvancılık ve çiftçilikle uğraşmaktadır Not: Bilgiler değişmişse sizler bu konu başlığı altında cevap yazarsanız en kısa süre içinde düzeltilecektir Ayrıca Sürekli Köyü hakkında yazı resim veya yayınlanmasını istediğiniz konuları bu başlık altında cevap olarak yazarsanız size yardımcı oluruz Kaynak:Vikipedi, özgür ansiklopedi