Nevşehirin Yöresel Yemekleri - Nevşehir Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Nevşehir'in Yemekleri,nevşehirin yemekleri nelerdir,nevşehirin yöresel yemekleri,nevşehir yemekleri

Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır

Genellikle et tüketimi fazladır

Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar

Bölge, şarapları ile de ünlüdür

Yöre mutfağından bazı örnekler aşağıdadır:

Çorbalar:
tarhana, düğü, kesme, sütlü, patates çorbaları ve katma aşı

Yemekler:
ağpakla (fasulye, kemikli et) , soğanlama, dıvıl (patates ve bulgur), cacık, ayva dolması, çanak (et ve sebze) ,Nevşehir tavası (et) , zerdi pilavı, sızgıt (kışlık et kavurma), kömbe (bazlama) , kışlık ekmek (yufka), pastırma, sucuk

Tatlılar:
Bulama (un, pekmez, ceviz) , aşure, irmik tatlısı, dalaz (yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker), hoşaf

Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nevşehirin Yöresel Yemekleri - Nevşehir Yemekleri Nevşehir'in Yemekleri,nevşehirin yemekleri nelerdir,nevşehirin yöresel yemekleri,nevşehir yemekleri Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır Genellikle et tüketimi fazladır Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar Bölge, şarapları ile de ünlüdür Yöre mutfağından bazı örnekler aşağıdadır: Çorbalar: tarhana, düğü, kesme, sütlü, patates çorbaları ve katma aşı Yemekler: ağpakla (fasulye, kemikli et) , soğanlama, dıvıl (patates ve bulgur), cacık, ayva dolması, çanak (et ve sebze) ,Nevşehir tavası (et) , zerdi pilavı, sızgıt (kışlık et kavurma), kömbe (bazlama) , kışlık ekmek (yufka), pastırma, sucuk Tatlılar: Bulama (un, pekmez, ceviz) , aşure, irmik tatlısı, dalaz (yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker), hoşaf Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır