Konu
:
Konya Keneviri Nedir?
Yalnız Mesajı Göster
Konya Keneviri Nedir?
08-13-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Konya Keneviri Nedir?
Kenevir nedir?
Malzemeler:
500 gr kenevir
4 su bardağı pekmez
100 gr ceviz içi
50 gr leblebi
Yapılışı:
Kenevir ayıklanarak teflon bir tavaya konularak (yağsız) yakmadan çıtır çıtır olana kadar kavrulur
Ayrı bir tencereye pekmez konularak kuvvetli ateşte kaynatılır
Pekmez kaynayınca, kavrulmuş olan kenevirler pekmeze ilave edilerek koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirilir
(Pekmezi uzun süre kaynatırsak tadı acılaşabilir o yüzden dikkat etmemiz gerekiyor)
Leblebiler havanda dövülerek (veya rondoda) toz haline getirilir ve 24-26 cm çapındaki bir kabın dibine iyice serpilir
Koyulaşan kenevirli pekmez leblebilerin üzerine dökülür
Üzeri cevizlerle süslenip soğutulur
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul