Ambar Köyü Hakkında Bilgi Ayrancı Karaman

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

KÖYÜMÜZDE DÜĞÜN
Köyümüzde
düğünlerin kutlanışları bazı değişikliklere rağmen hala güzelliğini
korumaktadır

Şimdi kısa başlıklar altında düğün konusunu
açıklayalım:

SÖZ KESME
Aile, çocuklarının
düğün çağının geldiğine karar kılınca; genellikle anne aracılığıyla çocuğun
aklında birisinin olup olmadığı sorulur

Eğer aile çocuğun söylediği kızı
beğenmez ya da yeterli bulmazsa kendi kararlaştırdıkları gelin adaylarını anne
aracılığıyla çocuklarına duyururlar

Bu arada anne oğluna kendi beğendiği kızı
çeşitli açılardan överek onu ikna etmeye çalışır

Sonuçta karar verilen gelin
adayı ve ailesi aracı kişilerce haberdar edilir ve olumlu cevap gelmesi halinde
iki tarafın da tanıdığı ve sevdiği bir kişi başkanlığında kız istemeye gidilir

Ziyaret sebebi açıklanır, kahveler içilir

Kız tarafı düşünmek için biraz süre
ister

Cevap olumsuz ise durum karşı tarafa kibarca bildirilir ama eğer cevap
olumlu ise bir başka akşam oğlan tarafı davet edilir

Cevabın olumlu olduğu
bildirilir ve oğlan tarafınca getirilen tatlılar ağız tadıyla yenir

Aynı akşam
düğünde yapılması gerekenler konuşulur ( takı çeyiz
vs

)

NİŞAN
Her iki tarafın belirlediği bir
tarihte nişan merasimi yapılır

Nişan merasimini diğer bir ismi de şerbet
içmedir

Ailelerin ileri gelenlerinden birisi tarafından nişan yüzükleri takılır
ve takı merasimi başlar

Takı töreninden sonra oyun havaları eşliğinde oynanır

( eskiden defle birlikte söylenen türkülerle oynanırdı

)
Nişandan evliliğe
kadar olan dönemde ailelerin karşılıklı yakınları ziyaretler edilir böylece
gelin ve damadın kaynaşmasına, ve birbirine ısınmasına yardımcı olur

Nişan
döneminde kız tarafınca yapılan baklavalar oğlan evine gönderilir ve oğlan
evince yakın akrabaya dağıtılır

Nişan ile düğün arasına Kurban Bayramı girerse
oğlan evi kız evine gösterişli bir kurbanlık hazırlar, kurbanlık boyanır ve kız
evine hediye olarak götürülür

DÜĞÜN HAZIRLIKLARI
Oğlan evi gerekli hazırlıklarını yapar ve kız tarafıyla
karalaştırılan bir tarih belirlenir

Her iki aileden oluşan bir heyetin
başkanlığında Ereğli'ye alışveriş yapmaya gidilir

Bu olaya halk arasında gayıt
görme denir

Dükkan dükkan gezilerek eksiklikler tamamlanır

Alınan eşyalar
kızın çeyiz sandığına yerleştirilir ve düğünden bir gün önce oğlan evine
getirilir

BAYRAK DİKİMİ
Düğünler genellikle
Pazar günü yapılır

Zorunlu durumlarda Perşembe gününe de kaydırılabilir

Pazar
düğünleri için Perşembe sabahı; Perşembe düğünleri için pazartesi sabahı oğlan
evinde bayrak dikilir

Bayrak artık düğünün başladığını gösterir

Bayrak köy
halkınca görülebilecek yüksek bir yere dikilir ve o evdeki düğünün en önemli
göstergesidir

Sabah erken saatlerde köy kahvesinde toplanılır

Dua yapıldıktan
sonra eleğin üzerindeki bayrak kaldırılır ve içindeki kuruyemişler kahvedekilere
dağıtılır

Düğün sahiplerince sigara ikram edilir

Bayrağın dikilmesiyle
birlikte hareketlilik başlar

Cuma günü koyunlar kesilir cumartesi günü verilecek
yemek hazırlıkları başlar

Cumartesi günü erkenden pişirilmeye başlanan yemekler
öğle namazını takiben oğlan evinde ve komşu evlerde köy halkına ikram edilir

Yemek dağıtımı için gerekli malzemeler komşulardan toplanır

Üzülerek
belirtmek istiyorum ki artık bu güzel adetimiz unutulmaya başlandı

Şimdilerde
şehirde yaptırılan etli ekmekler, düğün yemekleri geçiştiriliyor

Bunun yorumunu
sizlere bırakıyoruz

KINA GECESİ
Düğünden bir
önceki gün, tutulan saz ekibi (çalgıcılar ) öğle sonu köy kahvesinde çalmaya
başlar

Hava kararırken kız evine gider ve orada bir buçuk saat kadar çalar

Daha sonra oğlan evine geçilir

Oğlan evine geçildikten biraz sonra gençler
türküler söyleyerek kız evine gider ve oradan bir miktar para karşılığı kına
kurtarırlar

GELİN ALMA
Pazar sabahı
çalgıcılar ( saz ekibi ) köy kahvesinde çalmaya başlar

Saat 9- 10 civarında kız
evine gidilir

Kız evinde çalmaya devam eder

Bu arada damat tarafı gelini gelin
arabasına bindirmekle meşgul olur

Bu arada köyde arabası olanlar arabalarını
kız evine getirirler

Bunlardan başka iki adet traktör römorklarıyla birlikte
beklerler

Bunlardan birisine kızlar birisine erkekler biner

Arabalara da yakın
akrabalar biner

Konvoy halinde mezarlık ve civarında bir tur atılır

Arabalar
Taşkestik mevkiinden döner ve oğlan evinin yolunu tutar

Oğlan evinde yakılan
üzerliklerin kokusu düğüne ayrı bir tat katar

Gelin arabası oğlan evine
girerken önünde bir koç kesilir

Bunu takiben gelin arabadan inmek için
kayınpederiyle sıkı bir pazarlığa oturur

Nihayet alkışlarla gelin iner ve damat
önceden cebine konulan bozuk paraları dört bir yana saçmaya başlar

Çeşitli
adetler eşliğinde gelin evine girer ve beş dakika sonra dışarı çıkar takı töreni
başlar

Misafirler düğün sahibini tebrik ederek oradan
ayrılır

KÖYÜMÜZÜN MAHALLİ
YEMEKLERİ
Köyümüzde yemek kültürünün önemli bir
bölümünü hamur işleri oluşturur

Eskiden hemen her gün mayalı sıkma ve börek
yapılır ve bunlara genel olarak SICAK denirdi

Yemekleri şu şekilde
sıralayabiliriz:
ÇORBA: Yoğurtlu çorba ( düğün çorbası ) şehriye çorbası,
mercimek çorbası arabaşı
YEMEKLER: calla, bozbaşı, bozsulu haşlama, dolma,
patlıcan, nohut, fasulye, yağlı ufak, kabak, mülükü
Bulgur pilavı

Pirinç
pilavı

Ve tabiî ki Arabaşı

08-13-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Ambar Köyü Hakkında Bilgi Ayrancı Karaman KÖYÜMÜZDE DÜĞÜN Köyümüzde düğünlerin kutlanışları bazı değişikliklere rağmen hala güzelliğini korumaktadır Şimdi kısa başlıklar altında düğün konusunu açıklayalım: SÖZ KESME Aile, çocuklarının düğün çağının geldiğine karar kılınca; genellikle anne aracılığıyla çocuğun aklında birisinin olup olmadığı sorulur Eğer aile çocuğun söylediği kızı beğenmez ya da yeterli bulmazsa kendi kararlaştırdıkları gelin adaylarını anne aracılığıyla çocuklarına duyururlar Bu arada anne oğluna kendi beğendiği kızı çeşitli açılardan överek onu ikna etmeye çalışır Sonuçta karar verilen gelin adayı ve ailesi aracı kişilerce haberdar edilir ve olumlu cevap gelmesi halinde iki tarafın da tanıdığı ve sevdiği bir kişi başkanlığında kız istemeye gidilir Ziyaret sebebi açıklanır, kahveler içilir Kız tarafı düşünmek için biraz süre ister Cevap olumsuz ise durum karşı tarafa kibarca bildirilir ama eğer cevap olumlu ise bir başka akşam oğlan tarafı davet edilir Cevabın olumlu olduğu bildirilir ve oğlan tarafınca getirilen tatlılar ağız tadıyla yenir Aynı akşam düğünde yapılması gerekenler konuşulur ( takı çeyiz vs) NİŞAN Her iki tarafın belirlediği bir tarihte nişan merasimi yapılır Nişan merasimini diğer bir ismi de şerbet içmedir Ailelerin ileri gelenlerinden birisi tarafından nişan yüzükleri takılır ve takı merasimi başlar Takı töreninden sonra oyun havaları eşliğinde oynanır ( eskiden defle birlikte söylenen türkülerle oynanırdı ) Nişandan evliliğe kadar olan dönemde ailelerin karşılıklı yakınları ziyaretler edilir böylece gelin ve damadın kaynaşmasına, ve birbirine ısınmasına yardımcı olur Nişan döneminde kız tarafınca yapılan baklavalar oğlan evine gönderilir ve oğlan evince yakın akrabaya dağıtılır Nişan ile düğün arasına Kurban Bayramı girerse oğlan evi kız evine gösterişli bir kurbanlık hazırlar, kurbanlık boyanır ve kız evine hediye olarak götürülür DÜĞÜN HAZIRLIKLARI Oğlan evi gerekli hazırlıklarını yapar ve kız tarafıyla karalaştırılan bir tarih belirlenir Her iki aileden oluşan bir heyetin başkanlığında Ereğli'ye alışveriş yapmaya gidilir Bu olaya halk arasında gayıt görme denir Dükkan dükkan gezilerek eksiklikler tamamlanır Alınan eşyalar kızın çeyiz sandığına yerleştirilir ve düğünden bir gün önce oğlan evine getirilir BAYRAK DİKİMİ Düğünler genellikle Pazar günü yapılır Zorunlu durumlarda Perşembe gününe de kaydırılabilir Pazar düğünleri için Perşembe sabahı; Perşembe düğünleri için pazartesi sabahı oğlan evinde bayrak dikilir Bayrak artık düğünün başladığını gösterir Bayrak köy halkınca görülebilecek yüksek bir yere dikilir ve o evdeki düğünün en önemli göstergesidir Sabah erken saatlerde köy kahvesinde toplanılır Dua yapıldıktan sonra eleğin üzerindeki bayrak kaldırılır ve içindeki kuruyemişler kahvedekilere dağıtılır Düğün sahiplerince sigara ikram edilir Bayrağın dikilmesiyle birlikte hareketlilik başlarCuma günü koyunlar kesilir cumartesi günü verilecek yemek hazırlıkları başlar Cumartesi günü erkenden pişirilmeye başlanan yemekler öğle namazını takiben oğlan evinde ve komşu evlerde köy halkına ikram edilir Yemek dağıtımı için gerekli malzemeler komşulardan toplanır Üzülerek belirtmek istiyorum ki artık bu güzel adetimiz unutulmaya başlandı Şimdilerde şehirde yaptırılan etli ekmekler, düğün yemekleri geçiştiriliyor Bunun yorumunu sizlere bırakıyoruz KINA GECESİ Düğünden bir önceki gün, tutulan saz ekibi (çalgıcılar ) öğle sonu köy kahvesinde çalmaya başlar Hava kararırken kız evine gider ve orada bir buçuk saat kadar çalar Daha sonra oğlan evine geçilir Oğlan evine geçildikten biraz sonra gençler türküler söyleyerek kız evine gider ve oradan bir miktar para karşılığı kına kurtarırlar GELİN ALMA Pazar sabahı çalgıcılar ( saz ekibi ) köy kahvesinde çalmaya başlar Saat 9- 10 civarında kız evine gidilir Kız evinde çalmaya devam eder Bu arada damat tarafı gelini gelin arabasına bindirmekle meşgul olur Bu arada köyde arabası olanlar arabalarını kız evine getirirler Bunlardan başka iki adet traktör römorklarıyla birlikte beklerler Bunlardan birisine kızlar birisine erkekler biner Arabalara da yakın akrabalar biner Konvoy halinde mezarlık ve civarında bir tur atılır Arabalar Taşkestik mevkiinden döner ve oğlan evinin yolunu tutar Oğlan evinde yakılan üzerliklerin kokusu düğüne ayrı bir tat katar Gelin arabası oğlan evine girerken önünde bir koç kesilir Bunu takiben gelin arabadan inmek için kayınpederiyle sıkı bir pazarlığa oturur Nihayet alkışlarla gelin iner ve damat önceden cebine konulan bozuk paraları dört bir yana saçmaya başlar Çeşitli adetler eşliğinde gelin evine girer ve beş dakika sonra dışarı çıkar takı töreni başlar Misafirler düğün sahibini tebrik ederek oradan ayrılır KÖYÜMÜZÜN MAHALLİ YEMEKLERİ Köyümüzde yemek kültürünün önemli bir bölümünü hamur işleri oluşturur Eskiden hemen her gün mayalı sıkma ve börek yapılır ve bunlara genel olarak SICAK denirdi Yemekleri şu şekilde sıralayabiliriz: ÇORBA: Yoğurtlu çorba ( düğün çorbası ) şehriye çorbası, mercimek çorbası arabaşı YEMEKLER: calla, bozbaşı, bozsulu haşlama, dolma, patlıcan, nohut, fasulye, yağlı ufak, kabak, mülükü Bulgur pilavı Pirinç pilavı Ve tabiî ki Arabaşı