Ankara Yöresel Yemekleri

Ankaranın Yöresel Yemekleri
Ankara Yöresel Yemekleri




Et Yemekleri: Ankara tavası alabörtme calla çoban kavurması ilişkik kapama orman kebabı patlıcanlı et sızgıç siyel siyer



Pilavlar: Bici bulgur pilavı oğmaç aşı pıtpıt pilavı



Köfteler: Kadınbudu köfte mucirim köftesi yumurtalı köfte tohma tiritli köfte



Dolmalar: Efelek dolması mantı şirden dolması (bumbar) yalancı dolma yaprak dolması



Börekler Çörekler: Altüst böreği ay böreği bohça böreği entekke böreği hamman kol böreği papaç pazar böreği tandır böreği yalkı



Yemekler: Carcıran bici aşı çılbır çırpma göçer kaile keşkek yemeği köremez mıhlama omaç papara saz tamtak tiridi topaç



Hamur İşi Yemekler: Bazlama cızlama gözleme nevizme öllüğün körü su böreği



Tatlılar Kompostolar: Ayva boranası baklava bırtlak daşlak ekir fıslak höşmerim karga beyni kar helvası kaygana köyter omaç perçem saraylı tiltil helvası tuhafiye zerdali boranası zerdali hoşafı kabak tatlısı



Ekmekler: Bazlamacın bezdirme gizleme çerpit ebem ekmeği kartalaç kömbe kete saçkıran şerit