Aksarayın Yemekleri, Geleneksel, Yöresel Tarifleri Nelerdir

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Aksaray Yemekleri
Aksarayın Yöresel Yemekleri
Aksarayın Geleneksel Yemekleri

Aksaray'ın Yemekleri, Geleneksel, Yöresel Tarifleri

Bamya Çorbası

Malzemeler:

250 gr

bamya,

200 gr

et,

1 adet soğan,

1 domates,

1 yemek kaşığı salça,

1 limon

Hazırlanışı: Bamya sıcak suda 15 dakika kaynatılarak, limon tuzlu su ile haşlanır

Tencere içine yağ ile bir adet soğan ve et ilave edilerek soğan kızarıncaya kadar pişirilir

Rendelenmiş domates ile bir kaşık salça ilave edilerek yemek kaynamaya bırakılır, limon ilave edilir

Hazırlanan bamya yemeğe ilave edilerek servis yapılır

Çiğleme

Malzemeler:

500 gr

un,

2 bardak su,

250 gr

taze kaymak

Tuz

Hazırlanışı: Hazırlanan un ile su hamur haline getirilir

15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır

Arasında bir tatlı kaşığı kaymak ilave edilip kapatılır

Teflon tavada kısık ateşte çevrilerek pişirilir

Tekrar üzerine kaymak ilave edilerek servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Aksarayın Yemekleri, Geleneksel, Yöresel Tarifleri Nelerdir Aksaray Yemekleri Aksarayın Yöresel Yemekleri Aksarayın Geleneksel Yemekleri Aksaray'ın Yemekleri, Geleneksel, Yöresel Tarifleri Bamya Çorbası Malzemeler: 250 gr bamya, 200 gr et, 1 adet soğan, 1 domates, 1 yemek kaşığı salça, 1 limon Hazırlanışı: Bamya sıcak suda 15 dakika kaynatılarak, limon tuzlu su ile haşlanır Tencere içine yağ ile bir adet soğan ve et ilave edilerek soğan kızarıncaya kadar pişirilir Rendelenmiş domates ile bir kaşık salça ilave edilerek yemek kaynamaya bırakılır, limon ilave edilir Hazırlanan bamya yemeğe ilave edilerek servis yapılır Çiğleme Malzemeler: 500 gr un, 2 bardak su, 250 gr taze kaymak Tuz Hazırlanışı: Hazırlanan un ile su hamur haline getirilir 15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır Arasında bir tatlı kaşığı kaymak ilave edilip kapatılır Teflon tavada kısık ateşte çevrilerek pişirilir Tekrar üzerine kaymak ilave edilerek servis yapılır