Kölükaşı (Antep)

500 gr kırmızı mercimek

1 su bardağı bulgur

2 soğan

5 kahve fincanı margarin

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı pulbiber

Tuz


yapilisi:


Yıkanmış mercimeği bir tencerede tuz ve su ile pişirin Bulguru ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin

Soğanı yemeklik doğrayın Küçük bir tavada yağı eritip soğanı kavurun ve pulbiber ekleyin 1-2 dakika sonra ateşten alın Kölükaşına ekleyip karıştırın Sıcak olarak servis yapın