Mercimekli Kabak (İçel)

1 su bardağı yeşil mercimek

5 kabak

2 orta boy soğan

15 su bardağı su

2 çorba kaşığı domates salçası

Yarım kahve fincanı zeytinyağı

4 diş sarımsak

3-4 çorba kaşığı limon suyu

Tuz



Yapilisi:


1 Mercimeği akşamdan ıslatın Yıkayıp süzün Soğanları soyup küp küp doğrayın Kabakları temizleyip iri küpler halinde doğrayın

2 Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun Salçayı ekleyip karıştırın Mercimek ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın Su kaynayınca kabakları ekleyip 30 dakika pişirin Tuz serpip karıştırın

3 Sarımsakları soyup ezin Limon suyu ve sarımsağı bir kapta karıştırıp yemeğe ilave edin Tencereyi ocaktan alıp servis yapın