Patlıcanlı Pilav (Alaçatı - Çeşme)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler:

1 kg patlıcan, zeytinyağı, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet domates, 1 bardak pirinç, yenibahar, tarçın, karabiber, tuz ve şeker, taze nane, maydanoz, dereotu

Hazırlanışı:

Önceden 1 kg patlıcan küp küp kesilip kızartılır

Tencereye az zeytinyağı konur, rende soğan ve 2 diş sarımsakla kavrulur

Bu karışıma rendelenmiş domatesler eklenir

Patlıcanlara, tuzlu suda bekletilmiş 1 bardak pirinç eklenir

Yenibahar, tarçın, karabiber, tuz ve şeker ilavesi ile pilav pişirilir

En son taze nane, maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ilave edilir

Biraz demlendikten sonra afiyetle yenir

Alıntıdır!

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Pilav (Alaçatı - Çeşme) Malzemeler: 1 kg patlıcan, zeytinyağı, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet domates, 1 bardak pirinç, yenibahar, tarçın, karabiber, tuz ve şeker, taze nane, maydanoz, dereotu Hazırlanışı: Önceden 1 kg patlıcan küp küp kesilip kızartılır Tencereye az zeytinyağı konur, rende soğan ve 2 diş sarımsakla kavrulur Bu karışıma rendelenmiş domatesler eklenir Patlıcanlara, tuzlu suda bekletilmiş 1 bardak pirinç eklenir Yenibahar, tarçın, karabiber, tuz ve şeker ilavesi ile pilav pişirilir En son taze nane, maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ilave edilir Biraz demlendikten sonra afiyetle yenir Alıntıdır!