Kızılcık Tarhana Çorbası (Kastamonu)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

5 yemek kaşığı kızılcık tarhana

1 adet soğan

5 diş sarımsak

1/2 yemek kaşığı margarin

tuz

Tarhananın Yapılışı: Ağaç dalında yumuşamış kızılcıklar çekirdeklerinden ayrılır unla birlikte yoğrulur güneşte kurutulur

Daha sonra bu parçalar ufalanır

Yapılışı:

Soğan ince ince doğranır

Bir tencerede yağ eritilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur

4 su bardağı su, tarana ve tuz ilave edilir

Karıştırarak pişirilir

İndirmeye yakın dövülmüş sarımsaklar ilave edilir, bir iki taşım daha kaynatılır

Sıcak servis edilir

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kızılcık Tarhana Çorbası (Kastamonu) 5 yemek kaşığı kızılcık tarhana 1 adet soğan 5 diş sarımsak 1/2 yemek kaşığı margarin tuz Tarhananın Yapılışı: Ağaç dalında yumuşamış kızılcıklar çekirdeklerinden ayrılır unla birlikte yoğrulur güneşte kurutulur Daha sonra bu parçalar ufalanır Yapılışı: Soğan ince ince doğranır Bir tencerede yağ eritilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur 4 su bardağı su, tarana ve tuz ilave edilir Karıştırarak pişirilir İndirmeye yakın dövülmüş sarımsaklar ilave edilir, bir iki taşım daha kaynatılır Sıcak servis edilir Afiyet Olsun