Cevizli Burma Çörek (Kastamonu)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler:

Hamur için:

1 kg un,

yeterli miktarda su

2 çay kaşığı karbonat,

tuz

Harcı için:

Yarım kg ceviz

3 su bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:

1 kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup, hamur haline getirin

Hamurdan küçük bezeler koparıp, yla açın

îlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin

Üzerine bir yufka daha koyun

Onun üzerine de malzemeleri ekleyin

En üste bir yufka daha kapatın

Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın

Yağlanmış tepsinin ortasına koyun

Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup, ortadaki yufkanın etrafında dolayın

Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip, 1 adet yumurta sarısını sürün

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli Burma Çörek (Kastamonu) Malzemeler: Hamur için: 1 kg un, yeterli miktarda su 2 çay kaşığı karbonat, tuz Harcı için: Yarım kg ceviz 3 su bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı margarin Yapılışı: 1 kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup, hamur haline getirin Hamurdan küçük bezeler koparıp, yla açın îlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin Üzerine bir yufka daha koyun Onun üzerine de malzemeleri ekleyin En üste bir yufka daha kapatın Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın Yağlanmış tepsinin ortasına koyun Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup, ortadaki yufkanın etrafında dolayın Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip, 1 adet yumurta sarısını sürün Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin Afiyet Olsun