Truff Tatlısı, Truff Yapılışı Ve Malzemeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Truff Tatlısı, Truff Yapılışı ve Malzemeleri

Malzemeler

Kek (yaklaşık 250 gr

)
1 paket sıvı krema (200 gr

)
100 gr

bitter çikolata
100 gr

sütlü çikolata
süslemek için;
dövülmüş Antep fıstığı

Yapılışı

Krema tencerede kaynatılır

Daha sonra ocak kapatılır ve içine ufak parçalar halinde kırılmış bitter çikolata ilave edilir
Çikolata karıştırılarak kremanın sıcaklığıyla erimesi sağlanır
Bu karışıma kek, ufalanarak ilave edilip güzelce harmanlanır
Buzdolabında iki saat bekletildikten sonra yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekil verilerek dizilir
Şekil verildikten sonra da iki saat buzdolabında bekletilir
Sütlü çikolata (isterseniz yine bitter çikolata kullanabilirsiniz) benmari usulü eritilir
Donmuş truffların üzeri bu çikolata ile kaplanır ve
üzerleri dövülmüş Antep fıstığı ile süslenir

Soğuduktan sonra servis yapılır

Arzuya göre truffların içine hindistan cevizi, dövülmüş
fındık/ceviz, file badem vs

ilave edebilirsiniz ya da
dışını bunlardan herhangi biri ile kaplayabilirsiniz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Truff Tatlısı, Truff Yapılışı Ve Malzemeleri Truff Tatlısı, Truff Yapılışı ve Malzemeleri Malzemeler Kek (yaklaşık 250 gr) 1 paket sıvı krema (200 gr) 100 gr bitter çikolata 100 gr sütlü çikolata süslemek için; dövülmüş Antep fıstığı Yapılışı Krema tencerede kaynatılır Daha sonra ocak kapatılır ve içine ufak parçalar halinde kırılmış bitter çikolata ilave edilir Çikolata karıştırılarak kremanın sıcaklığıyla erimesi sağlanır Bu karışıma kek, ufalanarak ilave edilip güzelce harmanlanır Buzdolabında iki saat bekletildikten sonra yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekil verilerek dizilir Şekil verildikten sonra da iki saat buzdolabında bekletilir Sütlü çikolata (isterseniz yine bitter çikolata kullanabilirsiniz) benmari usulü eritilir Donmuş truffların üzeri bu çikolata ile kaplanır ve üzerleri dövülmüş Antep fıstığı ile süslenir Soğuduktan sonra servis yapılır Arzuya göre truffların içine hindistan cevizi, dövülmüş fındık/ceviz, file badem vs ilave edebilirsiniz ya da dışını bunlardan herhangi biri ile kaplayabilirsiniz