Bayram Tatlıları

Muhallebili Kadayıf





Malzemeler

Muhallebisi için:

* 1 yumurta
* 1 kaşık un
* 1 kaşık buğday nişastası
* 4 kaşık şeker
* 1/2 L süt

Şerbet için:

* 3,5 su bardağı şeker
* 3 bardak su
* birkaç damla limon suyu

Kadayıf:

* 500 gr kadayıf
* 3/4 bardak erimiş tereyağı +zeytinyağı karışımı

Süslemek için:

* hindistancevizi
* ceviz veya antep fıstığı

Yapılışı
Öncelikle muhallebiyi verilen malzemelerle pişin Soğumaya bırakın Şerbeti için ,su ve şekeri tencereye alıp kaynadıktan birkaç dakika sonra limon suyu ekleyip bir kenara koyun Kadayıfları elinizle parçalara bölün , yapışmış olanları açınGenişçe bir kabın içerisinde tüm kadayıfı yağala birlikte harmanlayın Yağlanmış kadayıfın yarısını tepsiye serinÜzerine muhallebiyi yayın Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine kapatın 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirinFırından çıkınca şerbeti gezdirip üzerine tepsi kapatın(şerbeti çekmesi için)Dinlendikten sonra hindistan cevizi , dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile servis yapın Afiyet olsun