Sevgililer Gününe Afrodizyak Tatlı Tarifi - Sevgililer Gününe Özel Tatlı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

beyaz çikolata rendesi (kuvertür)
100 ml

Hindistan cevizi sütü
Yarım paket vanilya veya iki gram vanilya çubuğu içi
1 yemek kaşığı köri karışımı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
60 gr

şeker
40 gr

tereyağı
30 gr

un
3 yumurta sarısı
5 yumurta beyazı
Bir tutam tuz
75gr

şeker
8-10 adet çilek
Hazırlanışı
Hindistan cevizi sütünü ve Hindistan cevizlerini bir tavaya koyun ve birlikte kaynatın

Daha sonra bu karışımı ince bir süzgeçten geçirin

Süzdüğünüz Hindistan cevizi sütünü, çikolatayı, vanilyayı ve köriyi bir tavaya koyarak tekrar kaynatın

Bir kapta altmış gram şeker ile tereyağını elinizle ezin

Üzerine unu eleyerek ekleyin ve elinizle yoğurun

Tavadaki sıcak karışımı yoğurduğunuz kaptaki karışıma ekleyerek tahta bir spatula ile karıştırın

Yumurta sarılarını da ekleyin

İyice karıştırdıktan sonra başka bir kapta yumurta beyazları ve tuz ile çırptığınız kar beyazı karışımın içine yavaş yavaş dökün

Tahta spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe yumurta beyazı köpüklerini patlatmadan karıştırın

Dört tane sufle kabına elinizle tereyağını iyice kaplayacak şekilde sürün

Sonra sırası ile birer kaşık un ve şekeri tereyağına yapışacak şekilde kaplayın

Üzerinde biraz yer kalacak şekilde kaplara dökün ve 175 derece fırında on beş dakika pişirin

Bu sırada ince ince kestiğiniz çilekleri bir tavaya koyup üzerine yetmiş beş gram şekeri ekleyerek bir tavada ısıtın

Çilekler suyunu salarak eridiğinde sosu süzün

Sufleyi bu sos ile servis yapın

İsterseniz tabağı Hindistan cevizi rendesi ve köri tozu ile de süsleyebilirsiniz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sevgililer Gününe Afrodizyak Tatlı Tarifi - Sevgililer Gününe Özel Tatlı beyaz çikolata rendesi (kuvertür) 100 ml Hindistan cevizi sütü Yarım paket vanilya veya iki gram vanilya çubuğu içi 1 yemek kaşığı köri karışımı 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 60 gr şeker 40 gr tereyağı 30 gr un 3 yumurta sarısı 5 yumurta beyazı Bir tutam tuz 75gr şeker 8-10 adet çilek Hazırlanışı Hindistan cevizi sütünü ve Hindistan cevizlerini bir tavaya koyun ve birlikte kaynatın Daha sonra bu karışımı ince bir süzgeçten geçirin Süzdüğünüz Hindistan cevizi sütünü, çikolatayı, vanilyayı ve köriyi bir tavaya koyarak tekrar kaynatın Bir kapta altmış gram şeker ile tereyağını elinizle ezin Üzerine unu eleyerek ekleyin ve elinizle yoğurun Tavadaki sıcak karışımı yoğurduğunuz kaptaki karışıma ekleyerek tahta bir spatula ile karıştırın Yumurta sarılarını da ekleyin İyice karıştırdıktan sonra başka bir kapta yumurta beyazları ve tuz ile çırptığınız kar beyazı karışımın içine yavaş yavaş dökün Tahta spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe yumurta beyazı köpüklerini patlatmadan karıştırın Dört tane sufle kabına elinizle tereyağını iyice kaplayacak şekilde sürün Sonra sırası ile birer kaşık un ve şekeri tereyağına yapışacak şekilde kaplayın Üzerinde biraz yer kalacak şekilde kaplara dökün ve 175 derece fırında on beş dakika pişirin Bu sırada ince ince kestiğiniz çilekleri bir tavaya koyup üzerine yetmiş beş gram şekeri ekleyerek bir tavada ısıtın Çilekler suyunu salarak eridiğinde sosu süzün Sufleyi bu sos ile servis yapın İsterseniz tabağı Hindistan cevizi rendesi ve köri tozu ile de süsleyebilirsiniz