Baklava Tarifi Yapılışı - Baklava Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

baklava yapımı
ev usulü baklava nasıl yapılır
baklava yapılışı tarifi

Malzemeler
* 2 adet yumurta
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 2 çorba kaşığı yoğurt
* Yarım çay bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
* Alabildiği kadar un

İç harcı için

* 1 çorba kasesi ceviz içi
* 200 gram margarin veya tereyağı
* 1 paket mısır veya buğday nişastası

Şerbeti için

* 7 su bardağı toz şeker
* 6 su bardağı su
* Yarım limon suyu

Yapılışı

Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, limon suyunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz

Üzerine unu, tuzu, kabartma tozunu ilave ediyoruz

Hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğuruyoruz

Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz küçük şekilde bezeler ayırıyoruz

Herpsini birer birer yuvarlıyoruz

Tezgaha nişasta serpiyoruz

Hamurları çay tabağından biraz daha büyük bir şekilde açıyoruz

Hamurumuzu böyle açarken dört kat olarak üst üste yağlayıp koyuyoruz

Katlarımızı hazırlayınca merdaneyle fırın tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz

Tepsiye yerleştirip üzerine ceviz serpip hamurlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz

Son katı açıp tepsiye serdikten sonra kenarlarını bıçağın ucuyla bastırarak sıkıştırıyoruz

Baklavamızı dilim dilim kesiyoruz

Üzerine margarin veya tereyağı eritip ılık olarak her tarafına eşit olarak döküyoruz

170 derecelik fırında ortalama 50-55 dakika pişiriyoruz

Üzeri nar gibi kızarana kadar fırında tutuyoruz

Şerbetini toz şekeri, suyu, limon suyunu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatıp hazırlıyoruz

Baklavamız fırından çıktıktan sonra şerbeti ılıkken döküyoruz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baklava Tarifi Yapılışı - Baklava Nasıl Yapılır baklava yapımı ev usulü baklava nasıl yapılır baklava yapılışı tarifi Malzemeler * 2 adet yumurta * Yarım çay bardağı sıvı yağ * 2 çorba kaşığı yoğurt * Yarım çay bardağı süt * 1 tatlı kaşığı kabartma tozu * 1 çay kaşığı tuz * 1 tatlı kaşığı limon suyu * Alabildiği kadar un İç harcı için * 1 çorba kasesi ceviz içi * 200 gram margarin veya tereyağı * 1 paket mısır veya buğday nişastası Şerbeti için * 7 su bardağı toz şeker * 6 su bardağı su * Yarım limon suyu Yapılışı Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, limon suyunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz Üzerine unu, tuzu, kabartma tozunu ilave ediyoruz Hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğuruyoruz Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz küçük şekilde bezeler ayırıyoruz Herpsini birer birer yuvarlıyoruz Tezgaha nişasta serpiyoruz Hamurları çay tabağından biraz daha büyük bir şekilde açıyoruz Hamurumuzu böyle açarken dört kat olarak üst üste yağlayıp koyuyoruz Katlarımızı hazırlayınca merdaneyle fırın tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz Tepsiye yerleştirip üzerine ceviz serpip hamurlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz Son katı açıp tepsiye serdikten sonra kenarlarını bıçağın ucuyla bastırarak sıkıştırıyoruz Baklavamızı dilim dilim kesiyoruz Üzerine margarin veya tereyağı eritip ılık olarak her tarafına eşit olarak döküyoruz 170 derecelik fırında ortalama 50-55 dakika pişiriyoruz Üzeri nar gibi kızarana kadar fırında tutuyoruz Şerbetini toz şekeri, suyu, limon suyunu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatıp hazırlıyoruz Baklavamız fırından çıktıktan sonra şerbeti ılıkken döküyoruz