Burma Baklava Tarifi Yapılışı

bayram tatlıları - burma baklava tarifi - şerbetli tatlı tarifleri



Malzemeler
Un
250 gr nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağı veya sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
İç malzeme:
250 gr kavrulmuş ceviz veya fındık
1 çay bardağı toz şeker
Şerbet için
6 bardak toz şeker
5 bardak su
Yarım limon

Hazırlanışı

Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke
ve 1 çay bardağı suyu bir kapta iyice karıştırıp alabildiği
kadar un ilave ediyoruz Poğaça jhamuru kıvamında
bir hamur elde ediyoruz 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz
Bu arada 5 bardak suyu ve şekeri kaynatıp içine
4-5 damla limon sıkarak soğumaya bırakıyoruz
Yarım paket margarini eritip hazırlıyoruz
Ceviz veya kavrulmuş fındığı toz şekerle
bir tabakta karıştırıyoruz
Hamurdan koparttığımız ceviz
büyüklüğündeki parçaları nişasta serperek
yufka inceliğinde açıyoruz
Bir fırça yardımıyla açtığımız hamurlara
erittiğimiz margarinden sürüp iç malzemeyi serpiyoruz
Sonra oklavaya sarıp iki tarafından
içeri doğru iterek oklava üzerinde
hamuru iki uçtan büzüyoruz
Oklava ile birlikte bir borcama veya t
epsiye sıyırarak çıkarıyoruz
Bu işlemi hamur bitene kadar uyguluyoruz
Üzerine kalan margarini döküyoruz
Nar gibi kızarana dek yaklaşık 45 dakika fırında pişiriyoruz
Şerbeti dökmek için baklavanın ılınmasını bekliyoruz
(şerbet sıcakken dökülürse hamur oluyor)
Ilık şerbeti üzerine döküp çekene kadar dinlenmeye bırakıyoruz