Peynirli Katmerli Börek Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Peynirli Katmerli Börek Tarifi - Peynirli Katmerli Börek Yapılışı - Peynirli Katmerli Börek Malzemeleri

Malzemeler :

1 Çay B

Su

1 Çay B

Zeytinyağı

1 Çay B

Yoğurt

2 Yumurta

Yarım Paket Yaşmaya

Tuz

Alabildiği Kadar Söke Un

Arkatları İçin:

Margarin

İç Harcı İçin:

Beyaz Peynir

Dereotu

Hazırlanışı

Karıştırma kabına suyu, mayayı ve yoğurdu alıp, elinizle karıştırın

Zeytinyağını ve yumurtaları ekleyin

Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın

İyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve ununu (9 yemek kaşığı kadar) ekleyip yoğurun

Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun

Hamuru ikiye bölün ve ikisini de yuvarlak tepsi kadar açın

Birinin üzerine yumuşak margarin sürün

Diğer hamuru üzerine kapatın ve onun üzerine de yumuşak margarin sürün

Rulo şeklinde sarın ve bıçakla ortadan ikiye kesip buzdolabında dinlendirin

İç harcı için; dereotunu doğrayın ve karıştırma kabına alın

Beyaz peyniri de içine parçalayın ve karıştırın

Dolapta dinlenen hamuru alın ve 2 parmak kalındığında dilimler kesin

Hamurların tam ortasından bastırarak kenarlarını da ortaya doğru alın

Burayı taban kısmı yapın ve ters çevirin

Diğer tarafını da parmaklarınızla bastırarak açın

Bütün bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üzerlerine iç harçtan koyun

Hamurun üzerini yarım şekilde kapatın

Üzerlerine yumurta sarısı sürün

İsteğe göre çörekotu serpin

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Katmerli Börek Tarifi Yapılışı Peynirli Katmerli Börek Tarifi - Peynirli Katmerli Börek Yapılışı - Peynirli Katmerli Börek Malzemeleri Malzemeler : 1 Çay B Su 1 Çay B Zeytinyağı 1 Çay B Yoğurt 2 Yumurta Yarım Paket Yaşmaya Tuz Alabildiği Kadar Söke Un Arkatları İçin: Margarin İç Harcı İçin: Beyaz Peynir Dereotu Hazırlanışı Karıştırma kabına suyu, mayayı ve yoğurdu alıp, elinizle karıştırın Zeytinyağını ve yumurtaları ekleyin Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın İyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve ununu (9 yemek kaşığı kadar) ekleyip yoğurun Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun Hamuru ikiye bölün ve ikisini de yuvarlak tepsi kadar açın Birinin üzerine yumuşak margarin sürün Diğer hamuru üzerine kapatın ve onun üzerine de yumuşak margarin sürün Rulo şeklinde sarın ve bıçakla ortadan ikiye kesip buzdolabında dinlendirin İç harcı için; dereotunu doğrayın ve karıştırma kabına alın Beyaz peyniri de içine parçalayın ve karıştırın Dolapta dinlenen hamuru alın ve 2 parmak kalındığında dilimler kesin Hamurların tam ortasından bastırarak kenarlarını da ortaya doğru alın Burayı taban kısmı yapın ve ters çevirin Diğer tarafını da parmaklarınızla bastırarak açın Bütün bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üzerlerine iç harçtan koyun Hamurun üzerini yarım şekilde kapatın Üzerlerine yumurta sarısı sürün İsteğe göre çörekotu serpin Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin