Haşhaşlı Gözleme Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Gözleme Yapılışı - Haşhaşlı Hamur - Haşhaşlı Gözleme Tarifi - Hamur İşleri

Hamur:
1 paket Yuva Yaş Maya veya 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
9 su bardağı un (1000 g)
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
2 su bardağı süt (400 g) (hamur kıvamına göre süt eklenebilir)
1 tatlı kaşığı şeker (8 g)
İç Malzeme:
1,5 su bardağı çekilmiş haşhaş (165 g)
4 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ

Hazırlanışı
Hamur malzemelerinin tamamını karıştırın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın

Hamuru elma büyüklüğünde bezelere bölün

Her bezeyi büyük tabak ölçüsünde açıp haşhaş (dövülmüş haşhaşı boza kıvamında olacak şekilde sıvı yağ ilave edip karıştırın) sürün ve rulo yapın, yuvarlak olacak şekilde bükün

Bütün bezeleri merdane yardımıyla bastırarak tabak büyüklüğünde açın

Teflon tava veya saçı bir yemek kaşığı yağ ile yağlayın, gözlemeleri alt üst yaparak kızartın

Ya da hazırlanan gözlemeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, kabarması için 50-60 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış 180-190°C'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Haşhaşlı Gözleme Tarifi Yapılışı Gözleme Yapılışı - Haşhaşlı Hamur - Haşhaşlı Gözleme Tarifi - Hamur İşleri Hamur: 1 paket Yuva Yaş Maya veya 1 paket Yuva Instant Kuru Maya 9 su bardağı un (1000 g) 1 tatlı kaşığı tuz (10 g) 2 su bardağı süt (400 g) (hamur kıvamına göre süt eklenebilir) 1 tatlı kaşığı şeker (8 g) İç Malzeme: 1,5 su bardağı çekilmiş haşhaş (165 g) 4 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ Hazırlanışı Hamur malzemelerinin tamamını karıştırın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın Hamuru elma büyüklüğünde bezelere bölün Her bezeyi büyük tabak ölçüsünde açıp haşhaş (dövülmüş haşhaşı boza kıvamında olacak şekilde sıvı yağ ilave edip karıştırın) sürün ve rulo yapın, yuvarlak olacak şekilde bükün Bütün bezeleri merdane yardımıyla bastırarak tabak büyüklüğünde açın Teflon tava veya saçı bir yemek kaşığı yağ ile yağlayın, gözlemeleri alt üst yaparak kızartınYa da hazırlanan gözlemeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, kabarması için 50-60 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış 180-190°C'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin