Başamelli Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Başamelli Sigara Böreği Tarifi - Başamelli Sigara Böreği Yapılışı - Başamelli Sigara Böreği Nasıl Yapılır

MALZEME
1 kg

kuşbaşı kuzu eti
4 adet orta boy kuru soğan
150 gram margarin
1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yeterince tuz
karabiber
Beşamel sos için:
2 kahve fincanı un
2 su bardağı süt
1/2 paket margarin
Yeterince tuz

YAPILIŞI
Kuru soğanları, yarım ay şeklinde piyazlık kesip margarin yağında kavurmaya başlayalım

Soğanlar pembeleşince, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edelim

Etler suyunu salıp da çekinceye kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirmeye devam edelim

Daha sonra azar azar sıcak su ilave ederek etleri bir güzel pişirelim

Yeterince baharatını ilave edip ocaktan indirelim

Etleri bir tepsiye koyup yayalım

Unu, margarin yağında kavurup süt ilavesi ile beşamel sos hazırlayalım

Ocaktan indirip yeterince tuzunu ilave edelim

Hazırladığımız bu sosu, tepsideki etlerin üzerine yayalım

En üstede kaşar peyniri rendesi serpip üstü kızarıncaya kadar fırında pişirelim

Domates dilimleri ile süsleyerek sıcak sıcak servis yapalım

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Başamelli Sigara Böreği Tarifi Yapılışı Başamelli Sigara Böreği Tarifi - Başamelli Sigara Böreği Yapılışı - Başamelli Sigara Böreği Nasıl Yapılır MALZEME 1 kg kuşbaşı kuzu eti 4 adet orta boy kuru soğan 150 gram margarin 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi Yeterince tuz karabiber Beşamel sos için: 2 kahve fincanı un 2 su bardağı süt 1/2 paket margarin Yeterince tuz YAPILIŞI Kuru soğanları, yarım ay şeklinde piyazlık kesip margarin yağında kavurmaya başlayalım Soğanlar pembeleşince, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edelim Etler suyunu salıp da çekinceye kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirmeye devam edelim Daha sonra azar azar sıcak su ilave ederek etleri bir güzel pişirelim Yeterince baharatını ilave edip ocaktan indirelim Etleri bir tepsiye koyup yayalım Unu, margarin yağında kavurup süt ilavesi ile beşamel sos hazırlayalım Ocaktan indirip yeterince tuzunu ilave edelim Hazırladığımız bu sosu, tepsideki etlerin üzerine yayalım En üstede kaşar peyniri rendesi serpip üstü kızarıncaya kadar fırında pişirelim Domates dilimleri ile süsleyerek sıcak sıcak servis yapalım