Alman Keki Tarifi - Alman Keki Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Alman Keki Tarifi - Alman Keki Yapılışı - Alman Keki Malzemeleri

MALZEMELER:

-4 yumurta
-3 kahve fincanı şeker
-1,5 su bardağı un
-1 su bardağı patates nişastası
-2 limon kabuğu rendesi
-1 çorba kaşığı limon suyu (varsa 1- 2 damla limon esansı)
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 büyük paket margarin (250 gram, yumuşak)

YAPILIŞI:

1- Kalıp yağlanır, unlanır

Fırın ısıtılır

2- Cam kasede yağ ile şeker krem haline getirilir

Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve limon suyu konur

3- Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir; şekerli yağa katılır

4- Un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir

5- Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır

Orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir

ÜZERİNE:

Bir kasede 1 su bardağı pudra şeker 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konup karıştırılır

Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince, kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçakla yayılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alman Keki Tarifi - Alman Keki Yapılışı Alman Keki Tarifi - Alman Keki Yapılışı - Alman Keki Malzemeleri MALZEMELER: -4 yumurta -3 kahve fincanı şeker -1,5 su bardağı un -1 su bardağı patates nişastası -2 limon kabuğu rendesi -1 çorba kaşığı limon suyu (varsa 1- 2 damla limon esansı) -2 çay kaşığı kabartma tozu -1 paket vanilya -1 büyük paket margarin (250 gram, yumuşak) YAPILIŞI: 1- Kalıp yağlanır, unlanır Fırın ısıtılır 2- Cam kasede yağ ile şeker krem haline getirilir Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve limon suyu konur 3- Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir; şekerli yağa katılır 4- Un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir 5- Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır Orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir ÜZERİNE: Bir kasede 1 su bardağı pudra şeker 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konup karıştırılır Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince, kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçakla yayılır