Kestaneli İrmik Pasta Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kestaneli İrmik Pasta Tarifi - Kestaneli İrmik Pasta Nasıl Yapılır - Kestaneli İrmik Pasta Malzemeleri

Tabanı İçin - 1 Kase Kestane
- 1 Paket Petibör Bisküvi
- 100 Gr Tereyağı
Kreması İçin - 7 Çorba Kaşığı İrmik
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 1 Litre Süt
- 1 Su bardağı Toz Şeker
Krokan İçin - 1 Su bardağı Badem
- 1 Su bardağı Toz Şeker
Hazırlanışı Kestanelerin ortasını çizip fırında pişiriyoruz

Pişen kestanelerin kabuklarını soyuyoruz

Soğuyunca rondodan geçiriyoruz

Petibör bisküvileri doğrayıcıdan geçirip toz galine getiriyoruz

Karıştırma kabına alıyoruz

Kestaneyi ekliyoruz

Tereyağını eritip ılıdıktan sonra karıştırma kabına katıp karıştırıyoruz

Boş bir çember kalıbı servis tabağının ortasına koyuyoruz

Karıştırma olduğumuuz kestaneli tabanı çemberin içine döküp bastırıyoruz

Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyu ocağın üzerine alıyoruz

Şeker eridikten sonra irmik ve limon kabuğu rendesini koyuyoruz

Çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz

Kremayı tabanın üzerine döküyoruz

Soğuması için dinlendiriyoruz

Krokanı için, toz şekeri tavaya koyup ocağın üzerine alıyoruz

Şeker eridikten sonra bütün bademi ekleyip sürekli karıştırıyoruz

Kısık ateşte karamelize olduktan sonra yağlanmış fırın kabının içine koyuyoruz

Soğuduktan sonra merdane ile üzerinden geçip krokanları inceltiyoruz

Pastanın kreması soğuduktan sonra üzerine krokanı döküyoruz

Çemberini çıkarıp servis ediyoruz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli İrmik Pasta Tarifi Yapılışı Kestaneli İrmik Pasta Tarifi - Kestaneli İrmik Pasta Nasıl Yapılır - Kestaneli İrmik Pasta Malzemeleri Tabanı İçin - 1 Kase Kestane - 1 Paket Petibör Bisküvi - 100 Gr Tereyağı Kreması İçin - 7 Çorba Kaşığı İrmik - 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi - 1 Litre Süt - 1 Su bardağı Toz Şeker Krokan İçin - 1 Su bardağı Badem - 1 Su bardağı Toz Şeker Hazırlanışı Kestanelerin ortasını çizip fırında pişiriyoruz Pişen kestanelerin kabuklarını soyuyoruz Soğuyunca rondodan geçiriyoruz Petibör bisküvileri doğrayıcıdan geçirip toz galine getiriyoruz Karıştırma kabına alıyoruz Kestaneyi ekliyoruz Tereyağını eritip ılıdıktan sonra karıştırma kabına katıp karıştırıyoruz Boş bir çember kalıbı servis tabağının ortasına koyuyoruz Karıştırma olduğumuuz kestaneli tabanı çemberin içine döküp bastırıyoruz Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyu ocağın üzerine alıyoruz Şeker eridikten sonra irmik ve limon kabuğu rendesini koyuyoruz Çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz Kremayı tabanın üzerine döküyoruz Soğuması için dinlendiriyoruz Krokanı için, toz şekeri tavaya koyup ocağın üzerine alıyoruz Şeker eridikten sonra bütün bademi ekleyip sürekli karıştırıyoruz Kısık ateşte karamelize olduktan sonra yağlanmış fırın kabının içine koyuyoruz Soğuduktan sonra merdane ile üzerinden geçip krokanları inceltiyoruz Pastanın kreması soğuduktan sonra üzerine krokanı döküyoruz Çemberini çıkarıp servis ediyoruz