Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi

Malzemeler
600 gr dana koyun karışık orta yağlı kıyma (tek çekilecek)
400 gr soğan (soyulmuş)
400 gr domates(kabuğu soyulmuş)
Yarım demet maydonoz
1 kaşık ev biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 kaşık yoğurt
½ çay bardağı sıvıyağ(etiniz çok yağlıysa azaltabilirsiniz)
Hazırlanışı
Soğan , domatesiniz elde ince doğrayın

Tuz karabiber tatlı pulbiberle tüm sebzeleri öldürün, ardından etinizi ekleyin

Enson yağınızı ve yoğurdunuzu ekleyin iyice karıştırın

Odun ateşinde pişmeye gönderin

(kara tepsilerde pişirilir))(Mersin –Adana yöresinde)
Not :Bardak altı(fındık) lahmacun,yöresel lahmacundur

Ebat çay tabağı boyutundadır

Arzuya göre ince kıyılmış taze biber ve sarımsak eklenir

Malzemeyi asla robottan geçirmeyin,sulanır

Yoğurt lahmacununuz yumuşacık yapacaktır

Asla fırından gelince sarmalayarak hamurlaştırmayın
Artan lahmacunu 1-2 gün içerisinde teflon tavada ısıtarak tüketmenizi öneririm,kalanı yüz yüze kapatıp derin dondurucuda buzdolabı poşetinde 2 ay kadar saklayabilirsiniz
Serviste ayran ,şalgam ve maydonoz öneririm

Afiyet olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi Malzemeler 600 gr dana koyun karışık orta yağlı kıyma (tek çekilecek) 400 gr soğan (soyulmuş) 400 gr domates(kabuğu soyulmuş) Yarım demet maydonoz 1 kaşık ev biber salçası Tuz Karabiber Pul biber 1 kaşık yoğurt ½ çay bardağı sıvıyağ(etiniz çok yağlıysa azaltabilirsiniz) Hazırlanışı Soğan , domatesiniz elde ince doğrayınTuz karabiber tatlı pulbiberle tüm sebzeleri öldürün, ardından etinizi ekleyinEnson yağınızı ve yoğurdunuzu ekleyin iyice karıştırın Odun ateşinde pişmeye gönderin(kara tepsilerde pişirilir))(Mersin –Adana yöresinde) Not :Bardak altı(fındık) lahmacun,yöresel lahmacundurEbat çay tabağı boyutundadırArzuya göre ince kıyılmış taze biber ve sarımsak eklenir Malzemeyi asla robottan geçirmeyin,sulanır Yoğurt lahmacununuz yumuşacık yapacaktırAsla fırından gelince sarmalayarak hamurlaştırmayın Artan lahmacunu 1-2 gün içerisinde teflon tavada ısıtarak tüketmenizi öneririm,kalanı yüz yüze kapatıp derin dondurucuda buzdolabı poşetinde 2 ay kadar saklayabilirsiniz Serviste ayran ,şalgam ve maydonoz öneririmAfiyet olsun