Kavurmalı Milföy Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kavurmalı Milföy Tarifi - Kavurmalı Milföy Yapılışı - Kavurmalı Milföy Malzemeleri

Malzemeler

İçi için ;
400 gr az yağlı kavurmalık kuşbaşı et
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Hamur için;
10 adet yaprak milföy
1 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı

İçimiz için etimizi lifleri ayrılacak halde tam pişiriyoruz

Pişmeye yakın orta boy ince çintilmiş soğanımızı ve yağımızı ekleyerek, kavurup tuz ve karabiberini ekleyerek soğutuyoruz

(içte su kalmayacak)
Diğer yandan milföy hamurlarımızı kare borcam ölçüsü için 2 şer birleştirerek az unlu tezgahta merdaneyle genişletiyoruz

İçimizi 5 eşit parçaya bölüp birleştirdiğimiz hamura koyup kapatıyoruz

Kapanmış hamurları, kapanma yerleri aşağı gelecek şekilde cam tepsimize yerleştiryoruz

Üzerine aralıkla bıçakla çizik atıyoruz

Yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu ve susamla süslüyoruz

180derecelik fırında,kapağını açmadan öce alt sonra üst pişiriyoruz

Kesiklerden dilimleyerek servis tabağına alıyoruz

Not: Peynirli ve sosisli iç bu hamura yakışacaktır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kavurmalı Milföy Tarifi Yapılışı Kavurmalı Milföy Tarifi - Kavurmalı Milföy Yapılışı - Kavurmalı Milföy Malzemeleri Malzemeler İçi için ; 400 gr az yağlı kavurmalık kuşbaşı et 1 adet soğan Tuz, karabiber Sıvıyağ Hamur için; 10 adet yaprak milföy 1 yumurta sarısı Susam ve çörek otu Hazırlanışı İçimiz için etimizi lifleri ayrılacak halde tam pişiriyoruzPişmeye yakın orta boy ince çintilmiş soğanımızı ve yağımızı ekleyerek, kavurup tuz ve karabiberini ekleyerek soğutuyoruz(içte su kalmayacak) Diğer yandan milföy hamurlarımızı kare borcam ölçüsü için 2 şer birleştirerek az unlu tezgahta merdaneyle genişletiyoruz İçimizi 5 eşit parçaya bölüp birleştirdiğimiz hamura koyup kapatıyoruzKapanmış hamurları, kapanma yerleri aşağı gelecek şekilde cam tepsimize yerleştiryoruz Üzerine aralıkla bıçakla çizik atıyoruz Yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu ve susamla süslüyoruz 180derecelik fırında,kapağını açmadan öce alt sonra üst pişiriyoruz Kesiklerden dilimleyerek servis tabağına alıyoruz Not: Peynirli ve sosisli iç bu hamura yakışacaktır