Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi-Cevizli Haşhaşlı Çörek Yapılışı-Cevizli Haşhaşlı Çörek

Malzemeler
1 kg un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su
Tuz
Ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı teflonda yağ koymadan kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin)
Ceviz
Sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı
Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletin Ardından hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı da ekleyin

Ilık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun

Üzerini örterek mayalanmasını bekleyin(yaklaşık 1 saat)

NOT: Dilerseniz ekmek fırınlarında satılan hamurdan alarak da yapabilirsiniz

Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün

Hamuru elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün, haşhaşı ve cevizi üzerine yayın

Açmış olduğunuz hamuru 5 cm lik şeritler halinde kesin ve her şeriti rulo haline getirin

Yağlamış olduğunuz kelepçeli kalıba ruloları yerleştirin

Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sürerek

180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi-Cevizli Haşhaşlı Çörek Yapılışı-Cevizli Haşhaşlı Çörek Malzemeler 1 kg un 1 çorba kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar ılık su Tuz Ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı teflonda yağ koymadan kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin) Ceviz Sıvı yağ 1 adet yumurta Hazırlanışı Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletin Ardından hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı da ekleyin Ilık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun Üzerini örterek mayalanmasını bekleyin(yaklaşık 1 saat) NOT: Dilerseniz ekmek fırınlarında satılan hamurdan alarak da yapabilirsiniz Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün Hamuru elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün, haşhaşı ve cevizi üzerine yayın Açmış olduğunuz hamuru 5 cm lik şeritler halinde kesin ve her şeriti rulo haline getirin Yağlamış olduğunuz kelepçeli kalıba ruloları yerleştirin Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sürerek 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin