Silindir Böreği Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Silindir Böreği Nasıl Yapılır - Hazır Yufka Böreği - Patates Böreği

Malzemeler:

2 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 adet orta boy patates
8-10 dal dereotu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Tarifi:

Haşlanmış patates rendelenir

Üzerine kıyılmış dereotu, tuz, karabiber, süt, yağ, yumurtanın akı eklenir

Bulamaç kıvamında karıştırılır

İlk yufkaya patatesli harcın yarısı sürülür

Daha sonra yufka ortadan ikiye kesilir

Boylamasına 3 parmak eninde şeritler kesilir

Bu şeritler rulo şeklinde sarılır

Diğer yaufkaya da aynı işlemler uygulanır

Börekler tepsiye dizilir

Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir

alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Silindir Böreği Tarifi Yapılışı Silindir Böreği Nasıl Yapılır - Hazır Yufka Böreği - Patates Böreği Malzemeler: 2 adet yufka 1 adet yumurta 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ 3 adet orta boy patates 8-10 dal dereotu Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber Tarifi: Haşlanmış patates rendelenir Üzerine kıyılmış dereotu, tuz, karabiber, süt, yağ, yumurtanın akı eklenir Bulamaç kıvamında karıştırılır İlk yufkaya patatesli harcın yarısı sürülür Daha sonra yufka ortadan ikiye kesilir Boylamasına 3 parmak eninde şeritler kesilir Bu şeritler rulo şeklinde sarılır Diğer yaufkaya da aynı işlemler uygulanır Börekler tepsiye dizilir Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir alıntı